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基本介紹

呼(hu)蘭馬鈴薯呈橢(tuo)圓(yuan)形(xing)，形(xing)態豐滿，芽眼平淺，表皮光(guang)滑，黃(huang)皮、黃(huang)肉，商品性好。燉煮(zhu)時，香(xiang)味四溢，口感滑潤(run)香(xiang)甜，風(feng)味獨特。

熗菜時，薯絲(si)不易斷裂，口感爽脆。

油(you)炸薯(shu)片、薯(shu)條時，色(se)澤均勻(yun)、金黃，外(wai)觀食欲感強，香酥(su)可口，是方便食品加工(gong)的好選料。

地域產地

哈(ha)爾濱市呼蘭(lan)區位于黑(hei)龍江(jiang)省南部、哈(ha)爾濱市北部、松花江(jiang)北岸(an)、呼蘭(lan)河下(xia)游。

地理坐標為(wei)：東經126°25′～127°19′，北緯45°49′～46°25′。

東與(yu)(yu)(yu)巴彥(yan)縣(xian)(xian)為鄰，東南(nan)(nan)與(yu)(yu)(yu)哈(ha)爾濱(bin)市道里區(qu)、賓縣(xian)(xian)隔松花江(jiang)相(xiang)望(wang)，南(nan)(nan)與(yu)(yu)(yu)哈(ha)爾濱(bin)市松北(bei)(bei)(bei)區(qu)接(jie)壤(rang)，西(xi)瀕(bin)呼蘭河與(yu)(yu)(yu)哈(ha)爾濱(bin)市松北(bei)(bei)(bei)區(qu)相(xiang)鄰,西(xi)北(bei)(bei)(bei)與(yu)(yu)(yu)蘭西(xi)縣(xian)(xian)為鄰，北(bei)(bei)(bei)及東北(bei)(bei)(bei)與(yu)(yu)(yu)綏化市、巴彥(yan)縣(xian)(xian)毗鄰。

呼(hu)蘭(lan)(lan)馬鈴(ling)薯農產品地理標志保護范(fan)圍是腰(yao)堡(bao)街(jie)(jie)(jie)(jie)道(dao)、呼(hu)蘭(lan)(lan)街(jie)(jie)(jie)(jie)道(dao)、蘭(lan)(lan)河街(jie)(jie)(jie)(jie)道(dao)、建設(she)路街(jie)(jie)(jie)(jie)道(dao)、公園(yuan)路街(jie)(jie)(jie)(jie)道(dao)、沈家街(jie)(jie)(jie)(jie)道(dao)、康金街(jie)(jie)(jie)(jie)道(dao)、長嶺(ling)街(jie)(jie)(jie)(jie)道(dao)、雙(shuang)井(jing)街(jie)(jie)(jie)(jie)道(dao)、白奎鎮(zhen)(zhen)、石人鎮(zhen)(zhen)、方臺鎮(zhen)(zhen)、二八鎮(zhen)(zhen)、大用鎮(zhen)(zhen)、蓮花鎮(zhen)(zhen)、楊林鄉(xiang)(xiang)、許堡(bao)鄉(xiang)(xiang)和孟家鄉(xiang)(xiang)等3個(ge)鄉(xiang)(xiang)6個(ge)鎮(zhen)(zhen)9個(ge)街(jie)(jie)(jie)(jie)道(dao)，169個(ge)行(xing)政村，地域保護面積12.6萬公頃。

品質特點

外在感官特征：呼蘭(lan)馬鈴薯呈(cheng)橢(tuo)圓形，形態豐滿，芽眼(yan)平淺，表皮(pi)光滑(hua)，黃(huang)皮(pi)、黃(huang)肉(rou)，商(shang)品性好。燉煮時(shi)(shi)，香味四(si)溢，口感(gan)滑(hua)潤香甜，風(feng)味獨特(te)；熗菜(cai)時(shi)(shi)，薯絲不易斷裂，口感(gan)爽脆；油炸薯片、薯條(tiao)時(shi)(shi)，色澤均勻、金黃(huang)，外觀食(shi)欲感(gan)強，香酥(su)可口，是(shi)方便(bian)食(shi)品加工(gong)的最好選料。

內在品質指標：經(jing)檢測(ce)，呼蘭馬鈴薯淀粉含(han)量為(wei)13%～15%，干物質含(han)量大(da)(da)于16%，蛋(dan)白質含(han)量大(da)(da)于2%，鉀含(han)量大(da)(da)于400 mg/100g，鈣(gai)含(han)量大(da)(da)于10 mg/100g,鎂含(han)量大(da)(da)于20 mg/100g。

生長環境

土壤地貌情況

呼(hu)蘭區境(jing)內無(wu)山地(di)、丘(qiu)陵等復雜地(di)形，整個地(di)勢平(ping)坦(tan)開闊，西(xi)部低(di)平(ping)、中(zhong)部平(ping)緩(huan)、東部略高(gao)，呈東高(gao)西(xi)低(di)趨勢。各類地(di)貌相對比差在20～30米(mi)之(zhi)間，為波狀(zhuang)平(ping)原。海拔最低(di)點(dian)113米(mi)，最高(gao)點(dian)(孟(meng)家鄉團山子(zi))189.5米(mi)，一般在115～150米(mi)之(zhi)間。

呼(hu)蘭區土(tu)(tu)壤(rang)類型是黑(hei)土(tu)(tu)、黑(hei)鈣土(tu)(tu)和草甸土(tu)(tu)等，黑(hei)土(tu)(tu)居多(duo)，占總(zong)耕地(di)(di)面積的65%以上，松軟(ruan)肥沃，腐殖質層深厚，富含有(you)機質，呼(hu)蘭區耕地(di)(di)土(tu)(tu)壤(rang)有(you)機質含量(liang)平均為(wei)(wei)32.9g/kg，PH平均為(wei)(wei)6.1，多(duo)數集中在5.5～6.5之間(jian)，堿解氮平均為(wei)(wei)196.8mg/kg，有(you)效(xiao)磷(lin)為(wei)(wei)36.6mg/kg，速效(xiao)鉀為(wei)(wei)194mg/kg。

肥沃松(song)軟的土壤和(he)平坦不積水的地形地貌非常適(shi)合馬鈴(ling)薯生長。

水文情況

全(quan)境地表徑流與地下水(shui)總量(liang)4.11億立方米，可利用水(shui)量(liang)2.44億立方米。轄境江(jiang)河縱(zong)橫(heng)、湖泡溝渠密布。

地表水有“一江四河(he)(he)”、溝泡湖(hu)泊412個。境內流(liu)(liu)經的江河(he)(he)有松花江、呼蘭河(he)(he)、泥河(he)(he)、漂河(he)(he)和(he)少陵河(he)(he)等。這些河(he)(he)流(liu)(liu)年徑流(liu)(liu)總(zong)量498億立方米，夏季(ji)蓄水充足、無污(wu)染，有利于(yu)開發為灌溉(gai)用水。

氣候情況

呼蘭區處在黑龍(long)江省第(di)一、第(di)二積溫(wen)帶，屬(shu)于北(bei)溫(wen)帶大陸性季風氣(qi)候。年平均氣(qi)溫(wen)4.0℃。

全(quan)(quan)年(nian)日照(zhao)(zhao)充足，年(nian)平均(jun)日照(zhao)(zhao)2661.4小時，≥10℃的(de)有效(xiao)積溫(wen)2800℃，全(quan)(quan)年(nian)無(wu)霜期平均(jun)144天。初霜日期平均(jun)為(wei)9月26日，終霜日期平均(jun)在5月4日。全(quan)(quan)年(nian)氣溫(wen)以7月份最熱(re)，月平均(jun)23.1℃；全(quan)(quan)年(nian)1月份最冷，月平均(jun)氣溫(wen)-19.4℃。

年平均降水量505.4毫米(mi)，主要集中在6～8月份(fen)。6～8月份(fen)是馬(ma)鈴(ling)薯(shu)塊莖膨大需(xu)要水分和熱(re)量最多(duo)(duo)的時期，充足但(dan)不是過(guo)多(duo)(duo)的的雨水和熱(re)量有利于馬(ma)鈴(ling)薯(shu)的生(sheng)長。

氣候冷涼、晝(zhou)夜溫差大、雨熱同季，有(you)利于馬鈴薯(shu)(shu)塊(kuai)莖膨大和干(gan)物質積累，延(yan)緩退(tui)化。以(yi)上氣候特(te)點適宜馬鈴薯(shu)(shu)生長的需要，是馬鈴薯(shu)(shu)產業發展難(nan)得的自然資源優(you)勢。

生產方式

產地選擇：選擇土質(zhi)肥沃、排水良好的(de)平崗地，產(chan)地環(huan)(huan)境質(zhi)量符合GB/T18407.1《農(nong)產(chan)品安全質(zhi)量無公(gong)害蔬(shu)菜產(chan)地環(huan)(huan)境要求》。

品種選擇：選擇高產(chan)、優質和抗(kang)逆(ni)性強(qiang)的(de)優良品種。主要選用(yong)尤(you)金、荷(he)蘭7等品種。

生(sheng)產過(guo)程(cheng)(cheng)管理(li)，包括農業(ye)投入(ru)品(pin)方(fang)面(mian)的特殊使(shi)用(yong)規(gui)定：馬(ma)鈴(ling)薯生(sheng)產以有機肥(fei)為(wei)主，化(hua)肥(fei)為(wei)輔，化(hua)肥(fei)必須(xu)與有機肥(fei)配合使(shi)用(yong)，有機肥(fei)料與無機氮的比例(li)不超過(guo)1∶1，禁止(zhi)施用(yong)硝態氮肥(fei)。 生(sheng)產過(guo)程(cheng)(cheng)必須(xu)嚴格按照(zhao)《呼蘭區無公害馬(ma)鈴(ling)薯生(sheng)產操作規(gui)程(cheng)(cheng)》操作。

產品收獲：根據生長(chang)情況與市場需求及(ji)時(shi)采收(shou)(shou)。采收(shou)(shou)前若(ruo)植株(zhu)未自然枯(ku)死，可提前7～10d殺秧。并(bing)將莖葉清理(li)出(chu)收(shou)(shou)獲地塊，起收(shou)(shou)時(shi)挖(wa)掘深度要(yao)合理(li)，防(fang)止丟薯和破皮傷薯。收(shou)(shou)獲后，塊莖避免暴曬、雨(yu)淋、霜凍(dong)和長(chang)時(shi)間暴露(lu)在(zai)陽光下而(er)變綠(lv)。

生產記錄：對呼蘭馬鈴薯(shu)生產的(de)全過(guo)程(cheng)，要建立田間生產技術(shu)檔案，做好(hao)(hao)化肥、農(nong)藥的(de)使用記載；專人保管化肥、農(nong)藥；定期對馬鈴薯(shu)種植基地(di)進行農(nong)藥殘留(liu)抽(chou)檢，對在抽(chou)檢過(guo)程(cheng)中(zhong)，發現(xian)使用高毒、高殘留(liu)農(nong)藥以(yi)及農(nong)藥殘留(liu)超標的(de)，不得上(shang)市銷(xiao)售，并(bing)予以(yi)曝光。搞好(hao)(hao)整個生產過(guo)程(cheng)的(de)全面記載，并(bing)妥善保存，以(yi)備(bei)查閱。

生產情況

馬(ma)鈴(ling)薯生(sheng)產面積7909公頃，年產馬(ma)鈴(ling)薯4.2萬噸。