綏濱江鯉體(ti)紡錘型，頭(tou)略小，體(ti)瘦長，體(ti)表有光澤(ze)，體(ti)色(se)(se)淡黃色(se)(se)，臀鰭和尾鰭橙紅色(se)(se)，肉色(se)(se)亮白，肉質(zhi)緊實，有彈性，餐(can)品鮮香(xiang)、嫩滑，無異(yi)味。
綏濱(bin)江(jiang)鯉(li)，是黑龍江(jiang)名魚“三花(hua)五(wu)羅(luo)十八子”之一的“鯉(li)拐子”， 養殖(zhi)在(zai)綏濱(bin)縣境內(nei)，黑龍江(jiang)、松(song)花(hua)江(jiang)沿岸的河溝池塘內(nei)，地域保護范圍為：黑龍江(jiang)省鶴(he)崗市(shi)綏濱(bin)縣290農(nong)場(chang)(chang)(chang)、綏濱(bin)農(nong)場(chang)(chang)(chang)、普陽農(nong)場(chang)(chang)(chang)、忠(zhong)仁鎮(zhen)、綏濱(bin)鎮(zhen)、綏東(dong)鎮(zhen)、福興鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新富鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、北(bei)崗鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、連(lian)生鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、富強鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、北(bei)山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)，3個農(nong)場(chang)(chang)(chang)9個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)109個行政村。
地理坐標為131?8?12″～132?31?00″，北緯47?11?55″～47?45?23″，南北寬46公(gong)(gong)里，東西長(chang)117.4公(gong)(gong)里，地域保護范圍面積(ji)334400公(gong)(gong)頃(qing)，生(sheng)產規(gui)模530公(gong)(gong)頃(qing)，年產量1590噸。
綏(sui)濱縣位于黑龍江(jiang)省東(dong)北部(bu)，地處三江(jiang)平(ping)原(yuan)兩(liang)江(jiang)交(jiao)匯處的三角洲地帶， 北有黑龍江(jiang)，南有松(song)花(hua)江(jiang)，三面環水，是沖積平(ping)原(yuan)低濕地帶，綏(sui)濱縣境內(nei)無山(shan)，無丘陵，地勢(shi)由東(dong)南向西(xi)北傾斜，最高海拔2100.7米，最低846米，平(ping)均海拔1473.5米。地貌東(dong)南部(bu)為土石森林區(qu)，西(xi)部(bu)為黃土丘陵區(qu)，沿(yan)川(chuan)為河谷區(qu)，是全國平(ping)原(yuan)縣份之一。
綏(sui)(sui)濱(bin)縣(xian)氣(qi)候(hou)屬(shu)寒(han)溫帶大陸性季風氣(qi)候(hou)，特點是日(ri)照(zhao)充足，雨(yu)熱同季，降水(shui)(shui)適度(du)，無(wu)霜(shuang)期(qi)短。綏(sui)(sui)濱(bin)縣(xian)域內松花江(jiang)干流(liu)長度(du)為148公里，黑龍江(jiang)流(liu)經89公里，全縣(xian)地勢低洼，河(he)岔溝渠縱橫交錯，池塘泡(pao)沼(zhao)星羅棋布(bu)，水(shui)(shui)體物(wu)質含量豐富(fu)，浮(fu)游(you)植物(wu)共(gong)計(ji)(ji)8門104種(zhong)(zhong)屬(shu)，浮(fu)游(you)動物(wu)共(gong)計(ji)(ji)4類(lei)101種(zhong)(zhong)屬(shu)，底棲(qi)生物(wu)共(gong)計(ji)(ji) 33科92種(zhong)(zhong)，魚(yu)類(lei)資源現有認定魚(yu)類(lei)9目，19科，78種(zhong)(zhong)，最為著名的是“三花五羅十八子”。
綏濱縣(xian)境內(nei)的各類(lei)水(shui)域(yu)(yu)的pH值變(bian)化范(fan)圍(wei)在(zai)(zai)7.0-8.0之(zhi)間(jian)；溶解氧范(fan)圍(wei)在(zai)(zai)5.18mg/L-9.15mg/L之(zhi)間(jian)；生化需(xu)氧量(liang)范(fan)圍(wei)在(zai)(zai)1.50mg/L-4.84mg/L之(zhi)間(jian)；化學需(xu)氧量(liang)范(fan)圍(wei)在(zai)(zai)14.0mg/L-25.0mg/L之(zhi)間(jian)。 綜上所述，綏濱縣(xian)養殖(zhi)水(shui)域(yu)(yu)溶氧高、酸(suan)堿適(shi)宜、水(shui)質清新(xin)無污染，而且(qie)水(shui)生生物資源(yuan)豐(feng)富、水(shui)域(yu)(yu)環(huan)境狀況良好。
綏(sui)濱(bin)縣(xian)氣候四(si)季分明，每年(nian)的(de)(de)十一(yi)月中旬封(feng)冰，第二年(nian)四(si)月上(shang)旬開冰，冰封(feng)期(qi)四(si)個(ge)半月左(zuo)右，由(you)于(yu)綏(sui)濱(bin)縣(xian)冰封(feng)期(qi)長(chang)，魚類生長(chang)期(qi)短，長(chang)成期(qi)長(chang)，再加上(shang)綏(sui)濱(bin)縣(xian)特有的(de)(de)生態環境、豐足(zu)無污(wu)染的(de)(de)江水，造就了綏(sui)濱(bin)江鯉獨特的(de)(de)優(you)良品質。
綏濱(bin)江鯉粗蛋(dan)白含(han)(han)量(liang)(liang)≥18g/100g，粗脂肪含(han)(han)量(liang)(liang)≤4.5g/100g 。DHA含(han)(han)量(liang)(liang)≥0.1 g/100g ，鐵(tie)含(han)(han)量(liang)(liang)≥3.5mg/ kg，鋅(xin)含(han)(han)量(liang)(liang)≥21mg/kg，綏濱(bin)江鯉高(gao)蛋(dan)白低脂肪，鋅(xin)含(han)(han)量(liang)(liang)豐富。
綏濱江鯉產(chan)自綏濱縣，綏濱縣沒有工業，水質清新無污(wu)染，水量充(chong)足，水質符合NY /T391的規定。
品種選擇
綏濱(bin)(bin)江鯉(li)是選擇適(shi)應性(xing)強、生長(chang)快(kuai)、個體大、抗(kang)寒(han)、抗(kang)病、抗(kang)逆(ni)性(xing)強，含肉率(lv)高(gao)、繁殖率(lv)高(gao)的黑龍江野鯉(li)為原種，經過多年池塘養(yang)殖培育適(shi)合綏濱(bin)(bin)水(shui)域養(yang)殖。
親魚采集
在黑(hei)龍江蘿(luo)北江段及綏濱江段采集黑(hei)龍江野(ye)鯉親(qin)魚。 親(qin)魚培(pei)育：親(qin)魚培(pei)育池(chi)選擇水(shui)源(yuan)條件好，進排水(shui)方便，水(shui)質清新，符合NY /T391綠色水(shui)產品用水(shui)規(gui)定。
魚苗孵化
為了(le)培育大夏花(hua)必須提早(zao)孵化，4月下(xia)旬在溫(wen)室(shi)大棚(peng)開始準備孵化工(gong)作。 開口：平均每五十(shi)萬尾(wei)魚苗投喂一個煮(zhu)熟的(de)雞(ji)蛋黃(huang)，魚苗開口后放入室(shi)外池塘養(yang)殖(zhi)。
夏花培育
夏(xia)花培育池塘(tang)以0.5-1.0畝(mu)的小塘(tang)為(wei)宜，經冬季清淤暴(bao)曬后，魚苗下塘(tang)前10-15天用(yong)生石灰干法清塘(tang)消(xiao)毒，用(yong)量為(wei)150千克(ke)/畝(mu)，進、排(pai)水(shui)(shui)口用(yong)60目以上的篩絹包扎(zha)，清塘(tang)消(xiao)毒后3-5天注水(shui)(shui)50-60厘米。
魚(yu)苗下塘前三天開始(shi)施肥(fei)培(pei)育輪蟲，魚(yu)苗下塘選擇(ze)在晴天上午進行，投放密(mi)度為(wei)100萬尾/畝。從(cong)魚(yu)苗下塘培(pei)育開始(shi)，把它們從(cong)體長(chang)1厘米養至3-5 厘米左右的夏(xia)花魚(yu)種(zhong)，需進行拉網鍛煉，然后按規(gui)格(ge)的大小進入下一階段(duan)魚(yu)種(zhong)培(pei)育。
魚種培育
魚(yu)種(zhong)培(pei)育(yu)池(chi)(chi)面積(ji)3-5畝為宜，將規(gui)格(ge)3-5厘米的(de)(de)大夏花(hua)投(tou)(tou)放到魚(yu)種(zhong)培(pei)育(yu)池(chi)(chi)中，畝投(tou)(tou)放夏花(hua)魚(yu)苗5000尾(wei)。經過四個半(ban)月的(de)(de)飼養管理，魚(yu)種(zhong)規(gui)格(ge)達到200-250克/尾(wei)，挑選出規(gui)格(ge)整齊、體質健壯(zhuang)、無(wu)傷無(wu)病的(de)(de)魚(yu)種(zhong)，投(tou)(tou)放到越冬(dong)池(chi)(chi)越冬(dong)。
魚種越冬
選擇靠(kao)近水源，底質(zhi)堅硬(ying)、平坦(tan)，底泥不超過20㎝的越冬(dong)池越冬(dong)，畝越冬(dong)魚(yu)種800-1000斤。
商品魚養殖
選擇江水(shui)為(wei)(wei)水(shui)源排灌方便的(de)池塘、河溝， 5月(yue)1日(ri)開(kai)始(shi)清整池塘，5月(yue)12日(ri)投(tou)(tou)放(fang)魚(yu)(yu)種，魚(yu)(yu)種入池前(qian)用5%的(de)食鹽水(shui)浸洗(xi)5分鐘，畝(mu)投(tou)(tou)放(fang)4-5兩/尾(wei)的(de)魚(yu)(yu)種600尾(wei)，10月(yue)中旬魚(yu)(yu)種達到(dao)3-5斤，捕出(chu)(chu)投(tou)(tou)放(fang)到(dao)越(yue)(yue)冬池越(yue)(yue)冬。第二年(nian)繼續養(yang)殖一個周(zhou)期，達到(dao)5-6斤秋(qiu)季捕出(chu)(chu)投(tou)(tou)放(fang)到(dao)越(yue)(yue)冬池越(yue)(yue)冬。第三年(nian)投(tou)(tou)放(fang)到(dao)江汊支流大水(shui)面(mian)養(yang)殖，停止(zhi)投(tou)(tou)喂(wei)飼料，魚(yu)(yu)類(lei)以攝取(qu)天然餌料為(wei)(wei)食，三個月(yue)后陸續捕出(chu)(chu)上市銷售。
日常管理
以15日為(wei)周期捕魚觀(guan)察生長情(qing)況并(bing)做好記錄(lu)，發現魚病后采用(yong)生物治(zhi)療法(fa)治(zhi)理。定期測定PH值、水(shui)溫、溶氧(yang)等(deng)水(shui)質指標(biao)。封冰期，及時測定水(shui)中溶氧(yang)量，掌握(wo)水(shui)中溶氧(yang)情(qing)況，并(bing)做好記錄(lu)。
生產記錄
綏濱江鯉生(sheng)(sheng)產全過程建立生(sheng)(sheng)產檔案備查。包括放養(yang)、生(sheng)(sheng)長、產品(pin)流向等，全面記載(zai)并妥(tuo)善保存。
沉靜時光
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