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什么是琴魚茶

琴(qin)魚茶(cha)(cha)(cha)因(yin)用(yong)琴(qin)魚制作而(er)得名，是一道(dao)具(ju)有獨特(te)風味的茶(cha)(cha)(cha)中佳品。琴(qin)魚茶(cha)(cha)(cha)和蟲茶(cha)(cha)(cha)、糯米(mi)香、雪(xue)茶(cha)(cha)(cha)并稱為“四大奇茶(cha)(cha)(cha)”。

琴魚(yu)(yu)干大小如海蜒(yan)，只是稍胖。它鰭窄身曲，貌不驚人，可鮮活時虎頭鳳尾，重唇腮，一(yi)身美(mei)麗的(de)(de)銀白細鱗。琴魚(yu)(yu)僅(jin)產于涇縣之(zhi)北(bei)的(de)(de)琴溪，生(sheng)長(chang)天然的(de)(de)山溪之(zhi)中(zhong)，平時深匿(ni)于石(shi)隙，在清明前后十余天才露面，良(liang)好的(de)(de)生(sheng)長(chang)環境使(shi)得琴魚(yu)(yu)的(de)(de)品質很高，自唐代起一(yi)直被奉為貢品。據考證，琴魚(yu)(yu)屬櫛蝦虎魚(yu)(yu)，與廬山石(shi)魚(yu)(yu)同屬一(yi)類(lei)。

琴魚茶是哪里的特產

琴魚茶流傳(chuan)于安徽(hui)省皖南涇縣，在陽春三(san)月(yue)柳(liu)綠桃紅時(shi)，當(dang)地人用特(te)制(zhi)的三(san)角網等捕(bu)撈(lao)工(gong)具將琴魚撈(lao)起后(hou)，趁著鮮活將魚放進有(you)茶葉、桂皮、茴(hui)香、糖、鹽等調料(liao)的沸(fei)水(shui)中，煮熟后(hou)放到篾匾上(shang)晾凈除濕，再用木炭火將其烘干(gan)(gan)至橙黃色就成為別有(you)風味的琴魚干(gan)(gan)了(le)；若(ruo)是密封存放，數月(yue)不變形色。

琴魚茶的特色

琴(qin)魚(yu)(yu)茶(cha)(cha)(cha)好(hao)喝嗎？琴(qin)魚(yu)(yu)茶(cha)(cha)(cha)略帶茶(cha)(cha)(cha)味(wei)(wei)，更有淡淡的(de)(de)腥味(wei)(wei)、咸味(wei)(wei)與鮮(xian)味(wei)(wei)，喝起來別有一(yi)(yi)番(fan)風味(wei)(wei)。琴(qin)魚(yu)(yu)茶(cha)(cha)(cha)隨著沸水(shui)的(de)(de)沖泡(pao)，杯中(zhong)(zhong)立即(ji)會騰起一(yi)(yi)團綠(lv)霧；須(xu)臾、清澈的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)湯中(zhong)(zhong)琴(qin)魚(yu)(yu)就好(hao)像“死而復(fu)生”，它們個個頭朝上、尾朝下、嘴微張、眼圓睜，在杯中(zhong)(zhong)搖擺游弋，如戲水(shui)、似遨(ao)游，可謂是栩(xu)栩(xu)如生、情趣盎然。此時，那“琴(qin)魚(yu)(yu)茶(cha)(cha)(cha)”的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)湯是鮮(xian)香甘醇，飲(yin)之則使人回味(wei)(wei)無窮……茶(cha)(cha)(cha)湯飲(yin)后(hou)，可將魚(yu)(yu)干放(fang)入口(kou)中(zhong)(zhong)細細咀(ju)嚼，其肉嫩酥軟、咸中(zhong)(zhong)帶甜，鮮(xian)美爽(shuang)口(kou)令人欲(yu)罷(ba)不能。

琴魚茶的歷史由來

涇縣自(zi)東晉時就產(chan)茶(cha)，且名(ming)茶(cha)、貢茶(cha)皆(jie)是聲名(ming)遠播。而奇(qi)(qi)趣奇(qi)(qi)妙的“琴魚茶(cha)”更是令(ling)人每每品嘗后，津津樂道回味(wei)無窮。

琴(qin)魚(yu)(yu)可佐食(shi)、做(zuo)湯、羹(geng)食(shi)，不僅僅是味道極為鮮美(mei)，而(er)且(qie)有解毒養身之功效，早在唐時即為貢品；但不知從何(he)時起，當地人不再烹食(shi)琴(qin)魚(yu)(yu)，而(er)是將琴(qin)魚(yu)(yu)制成了(le)別具風味的(de)“琴(qin)魚(yu)(yu)茶(cha)”。

琴魚茶的功效

1、抗菌消炎作用：琴魚茶中的茶多酚具有抗(kang)菌消炎的作用，能夠有效抑制(zhi)細菌和病(bing)毒的生長，對(dui)于口(kou)腔(qiang)潰瘍、炎癥等疾病(bing)有一定的輔助療效。

2、抗骨質疏松：研究發現，琴魚(yu)茶(cha)中的(de)礦(kuang)物質(zhi)含量(liang)較高，特(te)別是鉀、鎂和(he)鋅等，對(dui)于骨質(zhi)疏松癥的(de)防(fang)治具有(you)一定的(de)益(yi)處。

3、調節血壓：琴魚茶中含有豐富的兒茶素(su)，可以舒張(zhang)血管、促進血液(ye)循環(huan)，從(cong)而(er)起(qi)到調節血壓的作用，對(dui)于(yu)高血壓患(huan)者有一定的輔助(zhu)療效(xiao)。

4、改善消化功能：飲用琴魚茶有(you)助于促進胃(wei)腸(chang)蠕動(dong)，增加(jia)胃(wei)液分泌，改善消化功能。對于胃(wei)寒、腹瀉(xie)等問題具(ju)有(you)緩解(jie)作(zuo)用。

琴魚茶的正確喝法

1、泡茶方法：琴(qin)魚(yu)茶怎(zen)么泡？將適(shi)(shi)量的琴(qin)魚(yu)茶放入杯中(zhong)，用沸水沖泡3-5分鐘。飲(yin)用時可以適(shi)(shi)量加入蜂(feng)蜜(mi)或檸(ning)檬等調味品。

2、飲用時間：琴魚茶最好(hao)在早上空腹時飲用(yong)，這樣能夠(gou)更(geng)好(hao)地發揮其保健(jian)作用(yong)。

3、注意事項：飲用琴魚茶(cha)過量(liang)可能會引起茶(cha)病，所以(yi)每天(tian)的飲用量(liang)應控制在適量(liang)范圍(wei)內。

琴魚茶多少錢一斤

據說(shuo)現(xian)在(zai)(zai)琴(qin)(qin)魚的出現(xian)是跟隨每年的氣(qi)候(hou)決(jue)定的，每年捕(bu)捉的琴(qin)(qin)魚不(bu)(bu)可能超(chao)過100斤，想要(yao)購買還非(fei)常的困難，如果沒有門路的話根本就買不(bu)(bu)到真正的琴(qin)(qin)魚。真正的琴(qin)(qin)魚茶價格大(da)約在(zai)(zai)600元一斤左右。（價格信(xin)息來源(yuan)于網絡，僅供參考。）