核桃,落(luo)葉喬木,奇數(shu)羽狀復(fu)葉,小葉橢圓(yuan)形,核果(guo)(guo)球形,外(wai)果(guo)(guo)皮(pi)平滑,內果(guo)(guo)皮(pi)堅(jian)硬,有皺紋,呈大腦(nao)形,屬種子植物門,木材堅(jian)韌(ren),可(ke)以做器物,果(guo)(guo)仁可(ke)以吃,可(ke)以榨油,也可(ke)以入藥,營(ying)養價(jia)值非常豐富。
核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可(ke)(ke)缺(que)少的微量元素(su)。人體在(zai)衰老過(guo)程(cheng)中鋅、錳含量日漸降低,鉻有促進葡萄糖(tang)利(li)用、膽固(gu)醇代謝和保(bao)護(hu)心(xin)血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十(shi)分明顯,冬季,對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極(ji)佳。可(ke)(ke)見經常食(shi)用核桃,既能強身健體,又能抵抗衰老。
華亭(ting)市核桃栽培歷史悠久,自明代起就有記載。核桃種(zhong)植覆(fu)蓋全市多個鄉鎮(zhen),如上關鎮(zhen)、神峪鄉、安口鎮(zhen)、東華鎮(zhen)、西(xi)(xi)華鎮(zhen)、馬峽鎮(zhen)、山寨鄉、策(ce)底(di)鎮(zhen)、河西(xi)(xi)鎮(zhen)、硯(yan)峽鄉等,產出來的核桃營養(yang)含(han)量高,有補(bu)腦益智(zhi)、延年益壽、補(bu)腎(shen)健脾、烏黑須發、美(mei)容(rong)養(yang)顏的功(gong)效。
多年來,華亭縣委、縣政府非常重視核桃(tao)產(chan)業(ye)開發建設,把它作為(wei)富民強縣的一項重要支(zhi)柱產(chan)業(ye)來抓(zhua),集中連(lian)片,規模發展,目前,全(quan)縣核桃(tao)基地(di)已達4.58萬畝(mu),其中掛果(guo)面積1.8萬畝(mu),主要分布在(zai)縣境東南(nan)部(bu)的上關、神峪、安(an)口、南(nan)川淺山丘陵區,年產(chan)核桃(tao)1600萬公(gong)斤(jin),產(chan)值640萬元,收(shou)入432萬元。
核桃(tao)是一(yi)種非(fei)常(chang)健康的(de)(de)堅果類食物(wu),它(ta)可以(yi)和(he)(he)其他不同的(de)(de)食材搭配在(zai)一(yi)起吃,也可以(yi)直接生(sheng)吃,根據自己的(de)(de)喜(xi)好來選(xuan)擇(ze)即(ji)可,下面就給大家介紹一(yi)下核桃(tao)有什么作用和(he)(he)功(gong)效。
1、抵抗(kang)衰(shuai)老。吃(chi)核桃(tao)可以補(bu)充(chong)身(shen)體(ti)所需(xu)要的維(wei)生素e,避(bi)免自由基對身(shen)體(ti)造成損害(hai),是一種很好的抵抗(kang)衰(shuai)老的食物,能夠讓(rang)人看上去更(geng)加年(nian)輕有活力。
2、健腦(nao)(nao)(nao)益(yi)(yi)智。吃核(he)桃(tao)還可(ke)以達到(dao)健腦(nao)(nao)(nao)益(yi)(yi)智作用,它里(li)面的(de)(de)亞(ya)油酸,甘油脂含量豐富(fu),能夠補充(chong)大腦(nao)(nao)(nao)所需要的(de)(de)營養(yang),而且(qie)微量元(yuan)素豐富(fu),是腦(nao)(nao)(nao)垂體需要的(de)(de)重(zhong)要成(cheng)分,經常吃核(he)桃(tao)能讓(rang)大腦(nao)(nao)(nao)營養(yang)充(chong)足,達到(dao)健腦(nao)(nao)(nao)作用。
3、降低膽固醇。核(he)桃里面含(han)有(you)單一非飽(bao)(bao)和脂肪酸(suan)(suan)以及不飽(bao)(bao)和脂肪酸(suan)(suan),能夠讓膽固醇含(han)量(liang)減少,從而達到保(bao)護心臟作用。
4、治(zhi)療失(shi)眠(mian)。在現代社會,很多人都有(you)神經衰弱,睡眠(mian)質量差的(de)(de)(de)問題,這(zhe)個時候適當的(de)(de)(de)吃(chi)一些核桃(tao)就能起(qi)(qi)(qi)到(dao)很好的(de)(de)(de)改善效果,核桃(tao)對腎虛而引起(qi)(qi)(qi)的(de)(de)(de)失(shi)眠(mian)也有(you)很好的(de)(de)(de)治(zhi)療作用,如果出現腰(yao)膝(xi)酸軟,食(shi)欲不(bu)振,健忘失(shi)眠(mian),頭暈心悸等癥狀(zhuang),每天早上(shang)晚(wan)上(shang)吃(chi)1~2個核桃(tao)也能起(qi)(qi)(qi)到(dao)很好的(de)(de)(de)滋(zi)補(bu)身(shen)體作用。
5、鎮(zhen)咳喘。吃一些核(he)桃能夠讓(rang)支(zhi)氣管(guan)平滑(hua)肌痙攣問題得到解(jie)決,鎮(zhen)咳的效果是很不錯的,可以(yi)準備(bei)生姜片以(yi)及核(he)桃仁,然后再把它們(men)咀嚼以(yi)后服用,服用完躺著好好休息,這(zhe)樣就能夠把痰液消除,達(da)到止咳作用。
上(shang)面(mian)介紹的(de)(de)就(jiu)是核(he)桃(tao)的(de)(de)功(gong)效,適當(dang)的(de)(de)吃一些核(he)桃(tao)可以給(gei)身體健(jian)康方面(mian)帶來(lai)的(de)(de)好處非(fei)常多(duo),它里面(mian)的(de)(de)脂肪含(han)量還(huan)是非(fei)常高的(de)(de),所以一次(ci)性不要(yao)(yao)吃得(de)太多(duo),否(fou)則就(jiu)會影(ying)響到正常消(xiao)化,一次(ci)性吃得(de)太多(duo)還(huan)會讓(rang)火氣上(shang)升,讓(rang)拉肚子的(de)(de)癥狀出(chu)現,要(yao)(yao)注意正確(que)使(shi)用方法。
1、核(he)桃可(ke)生(sheng)食,熟食,或作藥膳粥,煎湯等(deng);
2、將核桃仁與黑芝麻研(yan)碎后(hou)混合(he)食用(yong),可增加皮脂分泌,改善皮膚(fu)(fu)彈性,保持皮膚(fu)(fu)細膩,延緩衰老,并(bing)迅(xun)速補充體力;
3、有的人喜歡將核桃仁表面(mian)的褐(he)色薄皮(pi)剝(bo)掉,這樣(yang)會(hui)損(sun)失(shi)掉一部分(fen)營(ying)養,所(suo)以(yi)盡量(liang)不要剝(bo)掉這層薄皮(pi)。
核桃以個大(da)(da)圓整(zheng),殼薄白(bai)凈,出仁率高,干燥,桃仁片張大(da)(da),色澤白(bai)凈,含油量(liang)高者為佳。
仁衣色澤暗黃為(wei)次(ci),褐黃更(geng)次(ci),哈喇味(wei)的意味(wei)著核桃已經嚴重(zhong)變質,不能食用。