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雞公欖的歷史介紹

雞公欖(lan)曾在二十世(shi)紀(ji)三四(si)十年(nian)代的西關流行。

雞(ji)(ji)公欖的(de)名字源于賣欖人為了吸引顧客注意，把(ba)一只(zhi)色(se)彩繽紛的(de)紙扎大公雞(ji)(ji)模型套在(zai)自(zi)己身(shen)上，吹著嗩(suo)吶叫(jiao)賣，穿街(jie)過巷賣橄欖，而且賣欖人能用(yong)嗩(suo)吶摹擬公雞(ji)(ji)的(de)叫(jiao)聲，‘嘀(di)嘀(di)嗒、嘀(di)嘀(di)嗒、嘀(di)嘀(di)嗒、嘀(di)嘀(di)嗒’，用(yong)廣州話來說就(jiu)是“雞(ji)(ji)公欖、雞(ji)(ji)公欖、雞(ji)(ji)公欖，雞(ji)(ji)公欖”，因此，廣州市民(min)稱之為“雞(ji)(ji)公欖”。

雞公(gong)欖(lan)(lan)(lan)還有一個別名(ming)叫“飛機欖(lan)(lan)(lan)”，賣欖(lan)(lan)(lan)人要(yao)把(ba)欖(lan)(lan)(lan)拋(pao)上三四層樓高給顧客。要(yao)是(shi)從樓上拋(pao)下錢，可以把(ba)用小塑料(liao)袋裝好的雞公(gong)欖(lan)(lan)(lan)準確無誤的拋(pao)入窗戶(hu)里！這(zhe)個橄欖(lan)(lan)(lan)就象是(shi)坐(zuo)飛機上去(qu)的，所以又叫飛機欖(lan)(lan)(lan)。

雞公欖的營養價值

雞公欖初吃時味澀，久嚼(jiao)后(hou)，香甜可口(kou)，余味無窮。

雞(ji)公欖營養豐富，果(guo)肉(rou)內(nei)含蛋白質(zhi)、碳水化合物、脂(zhi)肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦(kuang)物質(zhi)。

中醫認為，橄欖性味甘、酸、平(ping)，入脾、胃、肺(fei)經，有(you)清(qing)熱解(jie)毒，利(li)咽化痰，生(sheng)津止(zhi)渴(ke)，除(chu)煩醒(xing)酒(jiu)，化刺除(chu)鯁之(zhi)功(gong)，冬春季節(jie)，每日嚼(jiao)食2～3枚鮮橄欖，可防止(zhi)上呼吸道感染。