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海水煮紅口螺怎么做

食材(cai)：蔥(cong)段、姜片、姜汁、白醋、芥末、紅口螺(luo)。

步驟：

1、新(xin)鮮的(de)紅(hong)口(kou)螺在海水中吐凈泥沙。

2、紅(hong)口螺刷洗干凈(jing)，干凈(jing)的(de)海水(shui)下(xia)鍋(guo)。

3、洗好的(de)紅口螺添加(jia)剛沒過的(de)水(shui)，放入蔥(cong)段、姜片(pian)。

4、大(da)(da)火煮(zhu)開，水開后(hou)，大(da)(da)紅(hong)口(kou)螺(luo)煮(zhu)10-15分鐘，中小紅(hong)口(kou)螺(luo)煮(zhu)3-5分鐘。

5、因為(wei)海(hai)水中就有鹽味，所以不(bu)需(xu)要再(zai)添加鹽。

6、調制料汁(zhi)，第一種方法是用新鮮(xian)的姜榨(zha)汁(zhi)，然后根據(ju)個人口味(wei)(wei)加入白(bai)醋；第二種方法是用白(bai)醋和芥末混(hun)合(he)成調味(wei)(wei)蘸汁(zhi)。

紅口螺的功效與作用

紅口螺含(han)有(you)(you)豐富的蛋白質，氨基酸(suan)，維生素(su)以(yi)及(ji)微量元素(su)等營養，對(dui)于(yu)治療水腫(zhong)、痔(zhi)瘡都是有(you)(you)一定作用的。