古浪攢盤怎么做
食材:海帶、芹菜、胡蘿卜、金針菇、豆芽、粉絲、豆皮、腐竹、五花肉、黃瓜、灌腸、皮蛋。
步驟:
1、將海帶、芹菜、胡蘿卜切成細絲。
2、海帶(dai)、芹(qin)菜(cai)、胡蘿卜、金針菇、豆芽相(xiang)繼焯水斷生。
3、把粉絲(si)泡開(kai)、豆皮和腐竹一起裝(zhuang)盤。
4、再將煮熟(shu)的(de)五花肉、黃(huang)瓜、灌(guan)腸切成長(chang)薄(bo)片,均(jun)勻(yun)地豎擺在前面(mian)的(de)菜(cai)上,攢成一座圓而尖的(de)“山(shan)”。
5、最后在峰(feng)頂上放置一顆(ke)切成六瓣的皮蛋,攢盤(pan)便制作(zuo)成功。
注意事項:
金針菇要煮熟吃,否則容(rong)易中(zhong)毒。