食材:白糖、白酒(jiu)、姜、草果、精鹽(yan)、醬油、干辣椒、蔥(cong)、八角、花(hua)椒粒、萊籽油、肉湯。
步驟:
1、將狗肉(rou)切成4厘米見(jian)方塊,用(yong)清水(shui)漂洗兩次(ci),控干水(shui)分。
2、薄(bo)荷洗(xi)凈,摘取嫩尖。
3、炒(chao)(chao)鍋上火,注入菜籽油(you),熱時(shi)下草果、八角(jiao)、花椒、白糖、鹽、干辣椒段、蔥、姜(jiang)、醬油(you),炒(chao)(chao)出香味時(shi)下狗肉煸(bian)炒(chao)(chao)20分鐘。
4、注入肉湯,燒(shao)開(kai)后倒入砂(sha)鍋(guo)、將(jiang)鍋(guo)上(shang)(shang)火,把白酒分兩次加入。5、改用小火,燜(men)約1小時(shi),湯汁(zhi)收稠時(shi),放上(shang)(shang)薄荷,連同砂(sha)鍋(guo)上(shang)(shang)桌。
1、常吃狗肉可以改(gai)善(shan)人的性功能,促進人體的血(xue)液循環。
2、冬(dong)天(tian)常(chang)吃狗肉(rou)還可以增加(jia)抗(kang)(kang)寒(han)能力(li),增強人體抗(kang)(kang)病(bing)的能力(li),起到增強人體免疫力(li)的功效。
3、狗肉中含(han)有的維(wei)生素A、維(wei)生素E還能夠減緩(huan)視疲(pi)勞,營養視神(shen)經。
4、狗肉還可以溫補脾胃(wei),比較適(shi)用于患有胃(wei)寒疾病(bing),經常腹部發(fa)冷的人群。