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砂鍋燜狗肉的做法

食材：白(bai)糖、白(bai)酒、姜(jiang)、草果(guo)、精(jing)鹽、醬油、干辣椒(jiao)、蔥、八角(jiao)、花椒(jiao)粒、萊(lai)籽油、肉湯。

步驟：

1、將狗肉切成4厘米見方(fang)塊，用(yong)清(qing)水(shui)(shui)漂洗兩(liang)次(ci)，控(kong)干(gan)水(shui)(shui)分。

2、薄荷洗凈，摘(zhai)取嫩尖。

3、炒鍋上火(huo)，注入菜(cai)籽(zi)油，熱時(shi)下(xia)草果、八角、花(hua)椒(jiao)、白(bai)糖、鹽、干辣椒(jiao)段、蔥(cong)、姜、醬油，炒出香味時(shi)下(xia)狗(gou)肉煸炒20分鐘。

4、注(zhu)入肉湯，燒開(kai)后(hou)倒入砂鍋(guo)(guo)、將鍋(guo)(guo)上火，把白酒分兩次加入。5、改用小(xiao)火，燜約1小(xiao)時(shi)，湯汁收稠時(shi)，放(fang)上薄荷，連同(tong)砂鍋(guo)(guo)上桌。

砂鍋燜狗肉的功效與作用

1、常吃狗肉可以改善人的性功能，促(cu)進人體(ti)的血液循環。

2、冬天(tian)常吃狗肉還可以增加抗寒(han)能(neng)力(li)，增強(qiang)人體抗病(bing)的能(neng)力(li)，起到增強(qiang)人體免(mian)疫力(li)的功效。

3、狗肉中含有的維生素A、維生素E還能夠減緩(huan)視(shi)疲勞，營養視(shi)神經。

4、狗(gou)肉還(huan)可以溫補脾胃，比較適(shi)用(yong)于患(huan)有胃寒疾病，經(jing)常(chang)腹(fu)部發冷的人群。