黃燜肉怎么做
1、準備好豬肉丸子、香菇、黑木耳(er);香菇、黑木耳(er)提前泡發(fa)、洗凈(jing)備用。
2、肉丸、香菇、黑木耳分別切好(hao),淀粉(fen)用(yong)水拌勻備用(yong)。
3、洋蔥、紅椒切小塊,蒜苗切小段備(bei)用。
4、鍋中油熱,倒入蒜苗、洋蔥,炒出(chu)香味(wei)。
5、倒(dao)入香菇、黑木(mu)耳,加入適(shi)量鹽(yan)炒勻。
6、倒(dao)入肉丸子(zi)翻(fan)炒(chao)均勻。
7、加入老(lao)抽,炒(chao)勻,淋入適量冷水,煮10分鐘,淋入生抽。
8、倒入淀粉汁,勾薄芡,晃動(dong)鍋(guo)讓丸(wan)子均(jun)勻裹上芡汁即(ji)可。