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紅燒鹿肉怎么做

食材：鹿肉、雞(ji)湯、玉蘭片、水豆粉、生姜、紹酒。

步驟：

1、將鹿肉洗凈，切塊。

2、玉蘭(lan)片(pian)水發后，切(qie)成(cheng)片(pian)。

3、在鐵(tie)鍋(guo)內(nei)放入菜油(you)燒熱，將鹿肉下油(you)鍋(guo)內(nei)，炸至火(huo)紅(hong)色時撈出。

4、在鍋內(nei)入菜(cai)(cai)油(you)，用蔥、姜炸鍋、下醬油(you)、花椒水、精(jing)鹽、料酒(jiu)、白糖、味精(jing)、雞湯，再下鹿肉，燒開后，放文火上(shang)煨燉，至肉熟爛時，移到武火上(shang)燒開，勾芡粉，淋芝麻(ma)油(you)，撒上(shang)香菜(cai)(cai)段即成。

紅燒鹿肉的功效與作用

1、鹿(lu)肉有補脾益氣的功效，有利于(yu)脾胃(wei)虛弱(ruo)所引起的不(bu)良癥狀(zhuang)得到改善，比如面(mian)色蒼(cang)白、肢體乏力、食欲下降、精神狀(zhuang)態不(bu)佳。

2、鹿(lu)肉能夠(gou)溫腎壯陽，食用之(zhi)后能夠(gou)有效的改善(shan)腎虛所引起(qi)的各種癥狀，比如腰肌酸(suan)軟、肢體(ti)乏(fa)力、陰莖勃(bo)起(qi)困難以及(ji)性生活質量下降(jiang)。

3、鹿肉性質溫和，具(ju)有排(pai)寒(han)祛濕(shi)的(de)效果，能夠幫助(zhu)人體(ti)當中(zhong)的(de)寒(han)氣排(pai)出體(ti)外，能幫助(zhu)濕(shi)氣過重所(suo)引(yin)起(qi)的(de)手腳冰涼或者是怕冷等癥狀得到改(gai)善。