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包山羊好吃嗎

包山羊是一種獨特(te)的烹(peng)飪方法(fa)，它選用巴(ba)爾(er)虎草(cao)原(yuan)上(shang)散養兩歲左(zuo)右的肥美山羊，通過特(te)定的烹(peng)飪技藝，使得羊肉(rou)鮮香(xiang)(xiang)味(wei)濃(nong)，外層(ceng)羊皮焦香(xiang)(xiang)四溢，羊肉(rou)純香(xiang)(xiang)味(wei)正。這種烹(peng)飪方法(fa)和食材(cai)作為器皿(min)本(ben)身的運用，體(ti)現了呼倫(lun)貝(bei)爾(er)草(cao)原(yuan)上(shang)游牧民族的精髓(sui)內涵。

包山羊的做法

食材：山羊、蔥、姜、洋蔥、鹽。

步驟：

1、選用巴爾(er)虎草原(yuan)上散養兩歲左右的肥美山羊，開(kai)小口(kou)宰殺后(hou)從(cong)里(li)面(mian)將內臟和羊骨(gu)小心取(qu)出。

2、將(jiang)剔(ti)骨肉用(yong)蔥(cong)、姜(jiang)、洋蔥(cong)、鹽腌制入味(wei)，將(jiang)燒紅的鵝(e)卵(luan)石以及(ji)腌制好的肉塊分層依次放入羊(yang)腹中(zhong)，并將(jiang)刀口處用(yong)繩扎(zha)緊避免跑掉熱氣。

3、用(yong)噴(pen)槍將外皮全身烤(kao)制(zhi)成(cheng)熟，色澤金(jin)黃、皮焦酥脆。