海味扣肉丸的做法
食材:
主料:海(hai)豬肉、梅頭肉、干沙蟲(chong)、干瑤(yao)柱、干蝦米、馬蹄、香芹。
調料(liao):花生油、雞蛋、味精、雞粉、白糖、淀(dian)粉。
步驟:
1、上(shang)等的梅頭肉剁碎,輔以干(gan)沙蟲、干(gan)瑤柱、干(gan)蝦米(mi)、馬蹄、香芹等平衡口感(gan)。
2、加入花生油、雞蛋、味精、雞粉、白糖、淀粉等配料攪拌均勻,捏成肉團。
2、用準備好(hao)的豬(zhu)網油將肉團(tuan)包(bao)裹(guo)起來,切成一小段,擺放整齊放到蒸(zheng)爐蒸(zheng)即可。