1、將(jiang)河蝦洗凈,準備(bei)好生姜和蒜頭,將(jiang)其拍打并剁(duo)碎備(bei)用。
2、把蔥切成段(duan)備用(yong)。
3、熱鍋冷油,待(dai)油溫(wen)升高后(hou),加入生姜和(he)蒜末翻炒(chao),炒(chao)出香味。
4、將洗干(gan)凈的河蝦倒入鍋中快速翻炒(chao)(chao),翻炒(chao)(chao)至河蝦表面(mian)變色后,加(jia)入一些白(bai)糖提(ti)鮮(xian),以及少許料酒去(qu)腥(xing)。
5、加(jia)(jia)入(ru)適(shi)量的食鹽繼續翻炒(chao)均勻(yun)(yun),加(jia)(jia)入(ru)蔥段翻炒(chao)一會兒(er),撒一些胡椒粉攪拌均勻(yun)(yun)即可。
河蝦(xia)的功(gong)效:1、河蝦(xia)具有(you)通乳汁的作用(yong),如果(guo)產婦乳汁少(shao),連服幾(ji)日,可起催(cui)乳作用(yong)。
2、河(he)蝦有鎮靜作用,常用來(lai)治療神(shen)經(jing)衰弱(ruo),植物神(shen)經(jing)功能紊亂諸癥(zheng)。
3、河(he)蝦中含有重(zhong)要的脂(zhi)肪酸,能使人長時(shi)間保持(chi)精(jing)力集(ji)中,為大(da)腦提供營養。
小蔥的(de)功效(xiao):1、小蔥的(de)揮發油等有(you)效(xiao)成分具有(you)一定的(de)刺激身體汗(han)腺,達到發汗(han)散熱的(de)作用。
2、小(xiao)蔥的蔥油能刺激上呼(hu)吸道,使黏痰(tan)易于咳出。
3、小蔥還有一定的刺激(ji)機體消化液分泌的作用,能夠健脾開(kai)胃,增進食欲。
4、小(xiao)蔥含有維生素A、維生素C及鈣,有舒張小(xiao)血(xue)管、促進(jin)血(xue)液(ye)循環的作(zuo)用。