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小蔥炒河蝦的做法

1、將河蝦洗凈，準備(bei)好生姜和蒜(suan)頭，將其拍打并剁碎(sui)備(bei)用。

2、把(ba)蔥切成(cheng)段備用。

3、熱鍋冷(leng)油，待油溫升高后，加入(ru)生姜(jiang)和蒜末(mo)翻炒(chao)，炒(chao)出香味。

4、將洗干凈(jing)的(de)河蝦(xia)倒入鍋中快速翻炒，翻炒至河蝦(xia)表面變色后，加(jia)入一些白糖(tang)提鮮，以及少(shao)許料酒去腥。

5、加(jia)入(ru)適量的食(shi)鹽繼續翻炒(chao)均(jun)勻(yun)，加(jia)入(ru)蔥段翻炒(chao)一(yi)會兒，撒一(yi)些胡(hu)椒粉攪拌均(jun)勻(yun)即可。

小蔥炒河蝦的功效與作用

河(he)蝦的(de)(de)功(gong)效：1、河(he)蝦具有通乳(ru)汁(zhi)的(de)(de)作(zuo)用，如果(guo)產(chan)婦乳(ru)汁(zhi)少(shao)，連服幾日，可起催(cui)乳(ru)作(zuo)用。

2、河蝦有鎮(zhen)靜作用，常用來治療神(shen)經衰弱，植(zhi)物(wu)神(shen)經功(gong)能紊亂諸癥。

3、河蝦(xia)中含有重要的脂(zhi)肪酸，能使人長時間保持精力集中，為大腦(nao)提(ti)供營養。

小蔥(cong)的(de)功效：1、小蔥(cong)的(de)揮發(fa)油等有效成(cheng)分具有一定(ding)的(de)刺激身體汗腺，達到發(fa)汗散熱的(de)作(zuo)用。

2、小蔥的(de)蔥油能(neng)刺激上呼吸道，使黏痰易于咳(ke)出。

3、小蔥還有一定(ding)的刺激機體消化液分泌(mi)的作(zuo)用(yong)，能夠健(jian)脾開胃，增進食欲。

4、小蔥含有維(wei)生素A、維(wei)生素C及鈣，有舒張小血管(guan)、促進(jin)血液循環的作用。