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香豬腿的做法

食材(cai)：豬(zhu)腿、干黃豆、鹽、八角、十三(san)香、生姜、香蔥、干香菇、青椒。

步驟：

1、豬腿砍好后(hou)處理干凈放入(ru)(ru)壓力鍋中(zhong)加水(shui)，放入(ru)(ru)泡好的黃豆生姜八角(jiao)十三香燉(dun)壓十八分鐘熄火待(dai)用。

2、將(jiang)燉(dun)壓好(hao)的(de)豬(zhu)腿和(he)(he)黃豆倒(dao)入鐵鍋中，加鹽(yan)和(he)(he)青辣(la)椒碎煮沸幾分鐘，然后淋(lin)入生抽(chou)拌勻繼續煮燜。

3、待青(qing)辣椒煮熟(shu)后，切入(ru)香蔥翻拌幾遍就成了。

香豬腿的功效與作用

1、豬腿(tui)骨(gu)是烹飪中(zhong)常用的食材(cai)，其富(fu)含蛋白(bai)質、脂肪、礦物質和維生素(su)等營養素(su)，具有補氣養血、滋陰潤燥(zao)等功效(xiao)。

2、豬腿骨中的(de)膠原蛋(dan)白(bai)和鈣(gai)質也有助于保護骨骼健康，改善皮膚狀(zhuang)況(kuang)。

3、豬腿骨富含蛋白質和(he)脂(zhi)肪，這(zhe)些是人(ren)體必需的營(ying)養素。特別是蛋白質，它(ta)能夠幫助維修和(he)重(zhong)建人(ren)體組(zu)織，對于身體的健康發展至關重(zhong)要。

4、豬腿(tui)骨中的礦物(wu)質(zhi)和(he)維生(sheng)素也(ye)非常豐富(fu)。如鈣、磷、鐵等礦物(wu)質(zhi)有助于骨骼(ge)的形成和(he)維護。

5、豬腿骨中的膠原(yuan)蛋白和鈣質對于骨骼健康(kang)有(you)著重(zhong)要的作(zuo)用。膠原(yuan)蛋白可(ke)以幫助維護骨骼和關(guan)節的健康(kang)，鈣質則有(you)助于防止骨質疏松(song)。