食(shi)材:豬(zhu)腿、干黃豆、鹽(yan)、八角、十三香(xiang)、生姜、香(xiang)蔥、干香(xiang)菇、青椒。
步驟:
1、豬腿砍好后處理(li)干凈(jing)放入壓(ya)力鍋中(zhong)加(jia)水,放入泡(pao)好的黃豆(dou)生(sheng)姜八角十(shi)三(san)香燉(dun)壓(ya)十(shi)八分(fen)鐘熄(xi)火待用。
2、將燉(dun)壓好的豬(zhu)腿和(he)黃豆倒(dao)入(ru)鐵鍋中,加鹽和(he)青辣(la)椒碎煮沸幾(ji)分鐘,然后淋入(ru)生抽拌勻繼續煮燜。
3、待青辣椒煮熟后,切入香蔥翻拌幾遍就成了(le)。
1、豬腿骨是烹(peng)飪(ren)中常(chang)用的食材,其富含蛋白(bai)質、脂肪、礦(kuang)物質和維生素等(deng)營養素,具有補(bu)氣養血、滋陰潤燥等(deng)功效。
2、豬腿骨中的膠原蛋白和鈣質也有助于保護骨骼健康(kang),改善皮膚狀(zhuang)況。
3、豬腿骨富含蛋白質和脂肪,這些是人體(ti)必需的營養素。特別是蛋白質,它(ta)能夠幫助維修和重建人體(ti)組(zu)織,對于身體(ti)的健(jian)康發展至關重要。
4、豬(zhu)腿骨中的礦物(wu)質和維生素也(ye)非常豐富。如鈣、磷、鐵等礦物(wu)質有助于(yu)骨骼的形成和維護。
5、豬(zhu)腿骨(gu)中的(de)(de)膠原(yuan)蛋(dan)白和鈣質對于(yu)骨(gu)骼(ge)健康有(you)著重要的(de)(de)作用(yong)。膠原(yuan)蛋(dan)白可(ke)以幫助(zhu)維(wei)護骨(gu)骼(ge)和關節的(de)(de)健康,鈣質則(ze)有(you)助(zhu)于(yu)防止骨(gu)質疏松。