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大通特色小雜魚的故事

大通名(ming)(ming)門(men)望族“佘氏家族”，曾在(zai)明(ming)代出過一(yi)位與湯顯祖齊(qi)名(ming)(ming)的文學家佘翹，他著有《量江記》等多部名(ming)(ming)作。據(ju)傳，佘翹四歲(sui)即(ji)能授書成誦，是因為他一(yi)直喜歡“河(he)水(shui)煮河(he)魚(yu)”，吃魚(yu)會(hui)讓人變得聰明(ming)的說法也因此(ci)流傳下來(lai)。

大通特色小雜魚的做法

食材：小雜(za)魚、蔥(cong)段、姜(jiang)、干(gan)辣(la)椒、鹽、老抽。

步驟：

1、雜魚(yu)洗(xi)凈用鹽腌(a)20分鐘(zhong)，干辣椒切小段(duan)。

2、熱油，放(fang)入魚炸酥香取出。

3、放(fang)(fang)入(ru)(ru)干辣(la)椒，姜片爆香后放(fang)(fang)入(ru)(ru)炸好的雜(za)魚，加鹽、糖、老抽，加水(shui)漫過魚身(shen)，中火燒至少(shao)許湯(tang)汁即可(ke)。

雜魚的功效與作用

1、雜魚中含有豐富的微量元素，尤其是鉀元素，可以預防低鉀血(xue)癥也(ye)能減少身體浮腫與高血(xue)壓等(deng)多(duo)種(zhong)常見病的發(fa)生。

2、雜魚中含有大量(liang)的優質(zhi)蛋白質(zhi)，能(neng)(neng)促進產(chan)婦產(chan)后身體恢(hui)復，而且能(neng)(neng)調節(jie)內分(fen)泌加(jia)快乳汁產(chan)生，平時女性產(chan)后出現無奶(nai)或者(zhe)少奶(nai)的癥狀時，直接(jie)用雜魚燉湯喝能(neng)(neng)起到明顯的催乳作(zuo)用。

3、雜魚中含有(you)豐富的卵磷(lin)脂，能(neng)促進腦(nao)部(bu)發育提(ti)高記憶力。

4、雜魚對人類的眼(yan)睛(jing)也(ye)(ye)有(you)明顯的保護作(zuo)用，它(ta)含(han)有(you)的視(shi)黃醇和維生素A，這些物質能預防(fang)視(shi)力下降，也(ye)(ye)能防(fang)止視(shi)網膜病(bing)變(bian)。

5、雜魚(yu)能為人體補(bu)充豐富的(de)(de)(de)維(wei)生素(su)和礦物質以及氨基酸，還含有(you)膠原蛋白，這些(xie)物質能增加皮膚彈性，減少皺(zhou)紋(wen)生成(cheng)，也能消除(chu)(chu)皮膚炎癥淡化色班，消除(chu)(chu)皮膚上的(de)(de)(de)痤(cuo)瘡與青春痘，讓人們的(de)(de)(de)皮膚變得更好。