芒果视频下载

海參是什么

海參(can)屬于海鮮，為棘皮動(dong)物門海參(can)綱動(dong)物的統稱。

海參(can)雖為圓筒(tong)狀(zhuang)，但粗(cu)細、形狀(zhuang)和(he)大(da)(da)小隨種類不同而(er)有(you)很大(da)(da)的(de)差異。常(chang)見的(de)大(da)(da)型(xing)食用海參(can)均(jun)為較粗(cu)壯的(de)圓筒(tong)狀(zhuang)，背面有(you)疣足(zu)(zu)，腹(fu)面有(you)管足(zu)(zu)。海參(can)的(de)體(ti)壁(bi)柔韌，富于結締(di)組織，厚薄隨種類而(er)異。

扒釀海參的做法

食(shi)材：整條水發(fa)海(hai)參(can)、鮮蝦(xia)泥、蝦(xia)腦、肥豬肉(rou)泥、紹酒、精鹽、味精、蔥姜汁、濕淀粉。

步驟：

1、將海參每個(ge)切為兩(liang)半，用(yong)沸(fei)水燙過，再用(yong)30厘(li)米見方(fang)的潔凈紗(sha)布包起扎好(hao)。

2、豬肉切(qie)成(cheng)大片(pian)，雞翅剁成(cheng)段，蔥切(qie)成(cheng)長5厘米的段。

3、炒(chao)勺(shao)內放(fang)(fang)豬油，中(zhong)火(huo)燒至五(wu)成熱(re)，放(fang)(fang)入(ru)白糖(tang)炒(chao)至紅(hong)色，再放(fang)(fang)入(ru)豬肉、雞翅炒(chao)約3分鐘，加入(ru)內清湯(tang)、醬油、蔥、姜、黃酒。

4、燒(shao)開后撇(pie)去浮沫，一(yi)起倒入洗凈的(de)砂(sha)鍋(guo)內(nei)(nei)，海參(can)包也放入砂(sha)鍋(guo)內(nei)(nei)。

5、將(jiang)砂鍋放在中火上(shang)燒沸后(hou)，再(zai)移至(zhi)微火上(shang)，煨燉1小時(shi)，待用。

6、炒勺內放(fang)豬(zhu)油，中火燒至(zhi)五(wu)熱時，放(fang)入(ru)(ru)(ru)蔥段，煸(bian)炒至(zhi)黃色時，加入(ru)(ru)(ru)肉清(qing)湯燒沸，盛入(ru)(ru)(ru)盤(pan)內。

7、從砂鍋內取(qu)出(chu)海(hai)參(can)包(bao)，去(qu)掉紗(sha)布(bu)，將(jiang)海(hai)參(can)放在盤(pan)內蔥的上面。

8、肉(rou)清湯、醬油放入炒(chao)勺內，燒開，撇(pie)去浮(fu)沫。

9、用(yong)濕(shi)淀(dian)粉勾(gou)芡，再放(fang)入黃酒、豬油、味精攪勻，澆在盤內的海(hai)參上面(mian)即成。

海參的功效與作用

1、海(hai)參(can)中還有(you)DHA，孕婦食用海(hai)參(can)有(you)助于胎(tai)兒大腦發育，所以備孕期的(de)(de)(de)女(nv)性(xing)和已經懷(huai)孕的(de)(de)(de)女(nv)性(xing)適(shi)量(liang)多(duo)吃海(hai)參(can)，可以為孕期和哺乳(ru)期儲(chu)備足夠多(duo)的(de)(de)(de)優質蛋(dan)白(bai)，眾(zhong)多(duo)活性(xing)物質和微量(liang)元素可以充分保證胎(tai)兒生長發育的(de)(de)(de)營養(yang)需要。

2、海(hai)參中的(de)精氨酸是構成男性精子(zi)細胞的(de)主要(yao)成分，且具有(you)(you)調節性激素的(de)功能，對陽痿、腎(shen)虛(xu)有(you)(you)特殊功效。

3、海(hai)參(can)中的(de)磷、鋅、錳(meng)、硒、鎳等(deng)元素都對(dui)人體多種生(sheng)理活動，尤其對(dui)生(sheng)殖功(gong)能(neng)作用(yong)突出，對(dui)促(cu)進(jin)(jin)性(xing)功(gong)能(neng)的(de)提高很(hen)有幫助。海(hai)參(can)中的(de)很(hen)多元素對(dui)改善和調理女(nv)性(xing)內(nei)分泌，促(cu)進(jin)(jin)體內(nei)良性(xing)循環也有很(hen)大幫助。

4、食(shi)用(yong)海(hai)(hai)參(can)對(dui)改善(shan)睡眠、提高(gao)記憶力(li)有(you)很強的促進作用(yong)。精(jing)氨(an)酸(suan)在(zai)海(hai)(hai)參(can)中含量比其它生物(wu)體內高(gao)，對(dui)神(shen)經衰弱(ruo)有(you)特殊(shu)療效(xiao)(xiao)，所以食(shi)用(yong)海(hai)(hai)參(can)對(dui)改善(shan)睡眠有(you)明(ming)顯作用(yong)。而海(hai)(hai)參(can)中煙酸(suan)、鈣(gai)、牛磺酸(suan)、賴氨(an)酸(suan)等元素(su)對(dui)恢復大(da)腦疲勞，增強記憶能力(li)也有(you)重要功效(xiao)(xiao)。

5、由(you)于海(hai)參的(de)蛋白質含量較(jiao)高，其中膠原蛋白也十(shi)分豐(feng)富，不僅能補血，還能延緩機(ji)體衰老，讓肌膚(fu)潤滑，消除皺(zhou)紋和面部色斑(ban)，有美容(rong)養顏的(de)功效。

海參的禁忌人群

脾虛(xu)運(yun)化(hua)不利、痰多、大便滑利及有余邪(xie)未凈(jing)的人不宜食用海參。

海(hai)(hai)參(can)過敏(min)、兒童、甲狀腺疾病治療期的患(huan)者(zhe)不(bu)宜食(shi)用(yong)海(hai)(hai)參(can)，痛風(feng)、胃(wei)腸道功能(neng)較弱人(ren)群(qun)應適量食(shi)用(yong)海(hai)(hai)參(can)，過量吃海(hai)(hai)參(can)會(hui)因(yin)蛋白質攝入過量加(jia)重腎臟(zang)和(he)胃(wei)腸道消化(hua)負擔(dan)，造成(cheng)高尿酸和(he)消化(hua)不(bu)良。

海(hai)參(can)含碘量(liang)較高，食用(yong)含碘多的(de)食物會導(dao)致甲(jia)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)腺合成更多的(de)甲(jia)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)腺激素，患有甲(jia)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)腺疾病，如(ru)甲(jia)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)腺功能亢進癥、甲(jia)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)腺炎的(de)患者(zhe)不宜食用(yong)海(hai)參(can)。