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爆炒天鵝蛋怎么做

食(shi)材：天鵝蛋、黃瓜、青(qing)椒、鹽、料酒、蔥、姜。

步驟：

1、天(tian)鵝蛋清洗干凈(jing)切(qie)段，黃瓜(gua)、姜切(qie)片，青(qing)椒、蔥(cong)切(qie)段。

2、鍋內(nei)加水燒開，放入天鵝(e)蛋焯(zhuo)水10秒鐘左(zuo)右，控干水分(fen)。

3、鍋燒熱(re)加油，放入天鵝蛋滑炒一下，盛出。

4、留底油，放入(ru)(ru)蔥姜爆香，再放入(ru)(ru)青椒(jiao)、黃(huang)瓜煸炒。

5、放(fang)入(ru)天鵝蛋翻炒幾(ji)下，放(fang)入(ru)白酒、鹽(yan)翻炒均勻即可。

天鵝蛋的功效與作用

1、天(tian)鵝蛋中含有豐富的(de)蛋白質，吃了之后能夠補充身(shen)體(ti)所需(xu)的(de)營養(yang)，可以提高機體(ti)免疫力。

2、天鵝(e)蛋中也含有(you)豐富的鈣元素，補充(chong)鈣質后能夠(gou)促進機(ji)體(ti)發育，而且還(huan)能夠(gou)防止成(cheng)人出現(xian)骨質疏松癥狀，對骨骼健康有(you)好處。

3、天鵝蛋中含(han)有豐富的脂(zhi)肪，屬于高能(neng)量(liang)的食物，吃了之后能(neng)夠緩解饑(ji)餓感(gan)，對改善能(neng)量(liang)不足引起的身體乏(fa)力(li)癥(zheng)狀有幫助(zhu)。