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湖蒿是什么菜

湖(hu)(hu)蒿(hao)為(wei)陽新(xin)縣特產(chan)，中國國家(jia)地理(li)標志產(chan)品(pin)。其(qi)產(chan)地環境優越，栽培歷史(shi)悠久。陽新(xin)湖(hu)(hu)蒿(hao)以陽新(xin)二(er)號湖(hu)(hu)蒿(hao)為(wei)主栽品(pin)種(zhong)，莖粗0.3cm左右，長20～40cm。

清炒湖蒿怎么炒

食材：湖蒿、紅辣(la)椒、鹽、雞精、白醋、植物(wu)油(you)、大蔥、姜(jiang)。

步驟：

1、將湖蒿(hao)洗凈切段，紅(hong)辣椒切絲，蔥(cong)姜切末。

2、燒鍋(guo)下油，放入姜末、蔥末炒香。

3、然后加入湖蒿段(duan)、紅辣(la)椒絲、鹽翻炒，滴白醋、植物油，放入(ru)雞精(jing)翻炒均勻即(ji)可。

湖蒿功效與作用

湖(hu)蒿(hao)是一種(zhong)草本植(zhi)物，又名藜(li)蒿(hao)，有些地方也叫“皇帝菜”，含(han)有豐(feng)富的(de)維生素、胡蘿卜素及人體必須(xu)的(de)鈣、鐵、鋅(xin)等多種(zhong)元素，且香氣濃(nong)郁，具有提神(shen)醒腦，祛風濕、健脾胃、助(zhu)消化(hua)等功(gong)效。

湖蒿的保存方法

1、將蒿子在冷水中反復清洗，直到所(suo)有灰(hui)塵和污垢都去除(chu)干凈。

2、瀝干(gan)水分，使用一塊(kuai)干(gan)凈(jing)的廚房毛巾或紙巾，輕輕地(di)按壓蒿子(zi)上(shang)方的水分。

3、選擇可以(yi)密封(feng)的塑料(liao)袋或食品(pin)級(ji)保(bao)鮮袋，防(fang)止空(kong)氣進入，延長(chang)保(bao)存(cun)時間(jian)。

4、放入(ru)保鮮袋(dai)，將濾干水(shui)份的蒿子放入(ru)保鮮袋(dai)中，并將其盡量密封。

5、擠出袋(dai)(dai)內(nei)的空(kong)氣，使蒿子與包裝袋(dai)(dai)更加緊(jin)密接觸。

6、存放(fang)在冰(bing)箱(xiang)中，將(jiang)裝有蒿子的保鮮袋放(fang)入冰(bing)箱(xiang)的蔬菜保鮮室中，這樣可(ke)以最大程度地防止蒿子失去水分和新鮮度。注意不要將(jiang)蒿子放(fang)在冷(leng)藏(zang)室或冷(leng)凍(dong)室中，以免過度冷(leng)藏(zang)而導致損失。

7、建議(yi)在三周內食用完蒿(hao)子，并在食用時再次洗凈。