倉頡(jie)(jie)家宴(yan)三(san)轉席(xi)以中華漢字之祖倉頡(jie)(jie)冠名,是因先賢倉頡(jie)(jie)生葬于(yu)陜西白水(shui),后世為緬懷圣(sheng)賢功德而取名。它是白水(shui)人家招待貴客(ke)的(de)傳統經典筵席(xi),擷(xie)取千古流傳的(de)數十種筵席(xi)精華,按照“食(shi)禮”的(de)主題思(si)想進(jin)行優(you)化(hua)(hua)組(zu)合,充分(fen)體現白水(shui)人的(de)傳統烹調技藝、當地人利用(yong)本地食(shi)材千變萬化(hua)(hua)的(de)創新精神(shen)、注(zhu)重(zhong)營養搭配(pei)的(de)健康理念(nian)。
倉頡家宴具(ju)有三大特(te)色(se):一是(shi)白水地方傳統(tong)、名優菜(cai)品、小吃一覽無余,地方風味濃(nong)厚(hou);二是(shi)數百年流(liu)傳于(yu)白水洛北地區的三轉(zhuan)席文(wen)(wen)化(hua)(hua),神秘神奇,食禮(li)文(wen)(wen)化(hua)(hua)獨(du)特(te);三是(shi)白水獨(du)有的倉頡文(wen)(wen)化(hua)(hua)滲透其中,地域文(wen)(wen)化(hua)(hua)鮮明。極具(ju)鮮明陜菜(cai)特(te)色(se)的筵席菜(cai)品和文(wen)(wen)化(hua)(hua),深受全(quan)國(guo)各(ge)地客人的喜愛(ai)與歡迎。特(te)別是(shi)筵席中的三轉(zhuan)席文(wen)(wen)化(hua)(hua),禮(li)儀突出、魅力獨(du)特(te),全(quan)國(guo)各(ge)地顧客體驗(yan)后直呼“震撼”!
粟邑酒(jiu)碟子、辣(la)(la)子湯、酸辣(la)(la)肘子、倉圣甜飯、白水漏魚(yu)、彭衙生炒(chao)、豆(dou)(dou)腐(fu)包子、倉頡仙(xian)草、堯(yao)禾(he)豆(dou)(dou)腐(fu)漂、瑪茹菜盒、醋溜、堯(yao)頭現(xian)磨豆(dou)(dou)腐(fu)、碎餃子、功夫(fu)耳絲(si)、狀元(yuan)雞(ji)、饃饃、金錢蘋果串、秦(qin)林(lin)鍋巴湯、恒寨麥(mai)子湯、林(lin)皋(gao)湖小(xiao)河蝦、鯉魚(yu)跳(tiao)龍門、闔(he)家團(tuan)圓。