食材:西(xi)紅柿、尖椒(jiao)、小(xiao)白菜、雞(ji)蛋、面粉、蠔油、鹽、胡麻油、香菜、胡椒(jiao)粉。
步驟:
1、面粉加入少量(liang)水攪(jiao)拌成小疙(ge)瘩狀。
2、將西紅柿(shi)切成小(xiao)塊(kuai)狀,青椒洗凈去蒂(di),小(xiao)油菜切小(xiao)塊(kuai)備(bei)用。
3、將(jiang)西紅(hong)柿塊放(fang)入鍋(guo)內,熬五分鐘(zhong)。
4、將青椒放入湯中,拌好的面疙瘩下入鍋(guo)中。
5、下入(ru)面疙瘩(da)開鍋后打入(ru)一顆(ke)雞蛋,再(zai)將油(you)菜下火(huo),大火(huo)滾(gun)開后改小火(huo)繼續(xu)煮。
6、另起(qi)油鍋燒熱,倒入扎(zha)蒙花熗(qiang),待爆出香味關火。
7、湯中(zhong)加入(ru)適量鹽、蠔(hao)油、胡椒粉調味,然后將(jiang)熗好的扎蒙花倒入(ru)鍋(guo)中(zhong)攪拌(ban),最(zui)后放香菜花,關火出鍋(guo)即可。
1、扎蒙花有祛風的效果,能改善體內風熱(re)癥狀。
2、扎蒙花有清熱解毒的作用,同時(shi)也具有涼血(xue)的功效,能(neng)緩解熱毒癥狀。
3、扎蒙花(hua)有保護肝臟(zang)的效果,同(tong)時也可以修復(fu)受損的肝臟(zang)細(xi)胞(bao)。