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樟樹糟魚食用價值

1、樟(zhang)樹糟魚富含高質(zhi)量的蛋白(bai)質(zhi)、維生素和(he)礦物質(zhi)，食用后(hou)可以(yi)補充(chong)身(shen)體所需營(ying)養。

2、樟樹糟魚還含有(you)豐富的多(duo)不飽和脂肪酸和單(dan)不飽和脂肪酸，這些成分對心血管健(jian)康非(fei)常有(you)益。

3、樟樹糟魚(yu)中還含有一定量的鈣、磷(lin)等礦物質，有助于(yu)保持骨(gu)骼(ge)的健康。

4、適(shi)量食用樟樹糟魚可以降低血(xue)壓、降低膽固醇水平(ping)、預防心血(xue)管疾病的發生(sheng)。

5、樟樹(shu)糟魚中含有(you)的豐富維生(sheng)素和礦物質(zhi)也有(you)助于(yu)提(ti)高身體的免(mian)疫力，預防常見疾病的發生(sheng)。

樟樹糟魚制作方法

用料：草魚、米(mi)酒、豆豉(chi)、老(lao)姜、大蒜、干辣椒、鹽、生抽、老(lao)抽

做法：

1、草魚(yu)(yu)去(qu)頭去(qu)魚(yu)(yu)鰭(qi)，砍(kan)成(cheng)小段洗(xi)凈，改(gai)刀(dao)，將(jiang)魚(yu)(yu)肉切成(cheng)2厘(li)米左右見方的(de)魚(yu)塊，魚(yu)骨和魚(yu)肉分離，按1斤魚肉20g鹽(yan)的量腌制(zhi)2小時(shi)。

2、將(jiang)準(zhun)備(bei)好的(de)干辣(la)椒(jiao)用攪拌機打成(cheng)碎(sui)末，姜蒜切(qie)成(cheng)碎(sui)末，準(zhun)備(bei)一小碗干豆豉，和小碗米酒。

3、起鍋(guo)燒熱，冷(leng)油狀(zhuang)態將(jiang)魚肉(rou)下(xia)鍋(guo)小(xiao)火慢炸，輕輕攪拌，以免(mian)魚破將(jiang)魚肉(rou)炸至(zhi)金(jin)黃時撈(lao)出(chu)。

4、鍋底留油(you)(you)，放(fang)(fang)入(ru)姜末(mo)炒香，接著倒入(ru)蒜(suan)末(mo)，炒至蒜(suan)粒(li)金黃，顆(ke)(ke)顆(ke)(ke)分明(ming)，然后放(fang)(fang)入(ru)干辣(la)椒碎(sui)，翻炒均勻，將(jiang)紅油(you)(you)炒出，加3勺鹽調味，翻炒均勻，再加(jia)入3勺生抽。1勺(shao)老(lao)抽及豆豉，快速(su)翻炒。

5、接(jie)著轉小火，倒入炸(zha)好的魚塊，炒勻后加(jia)入酒(jiu)糟，簡單翻炒幾下就可(ke)出鍋了。

樟樹糟魚食用須知

樟樹糟魚是一道美味(wei)又健(jian)康的(de)(de)菜肴(yao)(yao)，它不僅具有豐富的(de)(de)營養(yang)(yang)價值，還有許(xu)多(duo)健(jian)康益處，在(zai)品嘗(chang)這(zhe)道菜肴(yao)(yao)時，可以根據自己的(de)(de)口(kou)(kou)味(wei)偏好選擇搭配不同的(de)(de)食材和調味(wei)料來(lai)豐富口(kou)(kou)感和營養(yang)(yang)價值，同時也要注意適量食用，過(guo)(guo)量食用可能會(hui)導致熱(re)量和鈉(na)攝入過(guo)(guo)多(duo)，因(yin)此建議大家在(zai)享用這(zhe)道菜肴(yao)(yao)時控制好攝入量。