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紅茶燒肉做法

食材：五(wu)花(hua)肉(rou)、紅(hong)茶、糖、鹽。

步(bu)驟：1、首先將(jiang)紅(hong)茶用100ml的(de)開水泡(pao)10分鐘，濾去茶葉待用。

2、選(xuan)用新(xin)鮮(xian)的五花肉，刮皮(pi)洗(xi)凈(jing)，冷(leng)水下鍋焯水，后撈出切(qie)寸(cun)塊。

3、油鍋稍(shao)熱，放入切好的五花肉下鍋煸(bian)香，將油控(kong)出(chu)，加少量糖去除茶的苦(ku)澀味，鹽(yan)適量，加入紅茶水，代(dai)替老抽來上色(se)，小火煮20分鐘就可以(yi)裝盤(pan)了。

紅茶的功效

1、紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)中的(de)咖啡堿可(ke)刺激大腦皮質興奮神(shen)(shen)經中樞(shu)，進(jin)而提神(shen)(shen)、使思維反(fan)應更(geng)敏銳、記憶(yi)力(li)增強；紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)也對血管系統和心臟具(ju)有興奮作用(yong)，加快血液(ye)循環(huan)以利(li)(li)于新陳代謝。同時紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)可(ke)以促進(jin)發汗和利(li)(li)尿，達(da)到減輕(qing)疲勞的(de)效果。

2、夏(xia)天飲紅茶(cha)能止渴(ke)消(xiao)暑，紅茶(cha)中的(de)多酚類、糖類、氨基酸(suan)、果膠(jiao)等與(yu)口涎(xian)產生化(hua)學反應，剌激唾液分泌(mi)，使口腔滋潤；同時咖啡堿可以調(diao)節體(ti)溫，維持體(ti)內的(de)生理平衡。

3、在紅茶(cha)中的(de)咖啡堿和芳香物質聯(lian)合(he)作用下(xia)，可以增加腎臟的(de)血流量，提高腎小(xiao)球濾過率，擴(kuo)張腎微血管，并抑(yi)制腎小(xiao)管對水(shui)的(de)再吸(xi)收，促(cu)進尿量增加。

4、紅茶(cha)中的多酚類有抑制破壞骨(gu)細(xi)胞物(wu)質的活力，起到強壯骨(gu)骼的作(zuo)用。

五花肉的功效

1、五花肉中富含優質(zhi)(zhi)蛋白(bai)、脂肪酸、無機鹽、維生素等營養(yang)物(wu)質(zhi)(zhi)，為(wei)機體提供(gong)必需(xu)的營養(yang)物(wu)質(zhi)(zhi)和能量。

2、五(wu)花肉(rou)營養豐(feng)富，血紅(hong)素和(he)半胱(guang)氨(an)酸(suan)可(ke)促進鐵(tie)的吸(xi)收(shou)，從而改善缺鐵(tie)性貧血癥狀，對(dui)貧血、氣血虛患者有輔助(zhu)治療作用。

3、五花肉(rou)中富含B族維(wei)生素(su)，維(wei)生素(su)B2可促進(jin)脂(zhi)肪的合(he)成和分解，具(ju)有保護內臟、維(wei)持體溫的功效。