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紅燜豬肉做法配料

食材：五花脯肉、冰糖、南乳、川椒、八(ba)角、酒、鹽、醬油。

步驟：1、將五花肉切成3×2公分(fen)的小塊。

2、用水放入(ru)冰糖開鑊，加入(ru)豉油(you)煮成糖膠(jiao)，放入(ru)切好脯肉、酒、鹽拌勻(yun)，慢火燜熟。

3、將(jiang)燜熟的(de)脯肉，整齊擺放在扣碗內，然后(hou)扣在碟上便成(cheng)。

豬肉的功效與作用

1、豬(zhu)肉(rou)含大量血(xue)紅素及半胱氨酸(suan)，能(neng)促進人體吸(xi)收鐵元(yuan)素，具有補血(xue)、改善氣(qi)色的(de)功效(xiao)。豬(zhu)肉(rou)的(de)鐵元(yuan)素含量也比較(jiao)高(gao)，能(neng)促進血(xue)紅蛋白合成，維持(chi)人體正常(chang)生命活動。

2、豬肉中(zhong)的蛋(dan)白質(zhi)含有人體必(bi)需的8種(zhong)氨基(ji)酸，十分接近人體所需比(bi)值(zhi)，有助(zhu)于促進身(shen)體生長(chang)發育。

3、喝豬肉湯可(ke)(ke)迅速補(bu)充體內津液，潤燥效果(guo)較(jiao)好，可(ke)(ke)有效治(zhi)療(liao)熱病(bing)傷(shang)津等癥，還可(ke)(ke)治(zhi)療(liao)消渴及(ji)滋潤肌膚。