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龍門山烤全羊怎么做

1、選取健康、肉(rou)質鮮嫩(nen)的龍門山白(bai)山羊作為食(shi)材。

2、將山羊的(de)內(nei)臟和雜質徹(che)底清洗干(gan)凈，并用特制的(de)香料腌制一段時間，以增(zeng)加其風味。

3、將腌制好的(de)山羊放入烤(kao)(kao)架上(shang)，用(yong)火炭進(jin)行烤(kao)(kao)制，烤(kao)(kao)制的(de)時(shi)間需要根據情況(kuang)和(he)羊的(de)大小而定。

4、在(zai)烤制的過程中(zhong)，可(ke)以(yi)不(bu)斷地翻(fan)轉(zhuan)羊身，以(yi)確保烤得均勻(yun)，并(bing)在(zai)表面涂抹特制的醬汁，增添風(feng)味。

烤全羊的功效與作用

1、烤全羊(yang)具有溫補脾胃，用于緩解脾胃虛寒所致的反胃等(deng)癥狀。

2、烤全羊營養豐富(fu)，對(dui)肺結核、氣管(guan)炎(yan)、哮喘、貧血(xue)(xue)、產后氣血(xue)(xue)兩(liang)虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不(bu)良、腰膝酸(suan)軟(ruan)、陽(yang)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益(yi)，具(ju)有補(bu)腎壯陽(yang)、補(bu)虛溫中等(deng)作用。

烤全羊的食用禁忌

1、肝(gan)病(bing)、高血壓患(huan)者、發熱、牙疼者不宜(yi)食用(yong)烤(kao)全(quan)羊。

2、醋(cu)宜與寒性食物相配，而烤全羊屬(shu)大熱，同食可能會對身體造(zao)成不適。

3、烤全羊與竹筍相克，大量食用(yong)可能會引(yin)起中毒(du)。

4、烤全羊不可(ke)與南瓜同食，可(ke)能會發生黃(huang)疸和胸悶、腹脹等癥(zheng)狀。

5、羊肉(rou)與(yu)半(ban)夏(xia)相克，同食可(ke)能會(hui)影響營養成(cheng)分(fen)吸收。