食(shi)材:新鮮的鮭魚、豬(zhu)骨煲湯底、姜片、蔥(cong)段、料酒(jiu)、鹽和白胡椒粉(fen)。
步驟:1、首先將(jiang)新(xin)鮮的鮭魚殺洗凈,切(qie)成塊狀(zhuang),然(ran)后用開(kai)水焯水去腥(xing)。
2、在鍋(guo)中加(jia)入(ru)適量(liang)的豬(zhu)骨煲湯(tang)底(di),再加(jia)入(ru)少(shao)許的姜片和蔥段,燒(shao)開(kai)后(hou)放入(ru)鮭(gui)魚塊,再加(jia)入(ru)適量(liang)的料酒。
3、將(jiang)火調(diao)小,慢(man)慢(man)燉(dun)煮20分鐘左右,待鮭(gui)魚(yu)肉(rou)質呈(cheng)現出雪白且細膩的狀(zhuang)態(tai)。
4、加入適量(liang)的(de)鹽(yan)和白胡椒粉(fen)來(lai)調(diao)味即可。
1、鮭魚內含有豐富的(de)(de)(de)膠原蛋白、不飽(bao)和脂肪酸(suan)、蝦青素,可(ke)(ke)以(yi)延緩皮膚(fu)皺(zhou)紋出(chu)現,起(qi)到美膚(fu)保養的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。蝦青素還有較強的(de)(de)(de)抗氧化效(xiao)果(guo),可(ke)(ke)以(yi)消除細(xi)胞中(zhong)的(de)(de)(de)自由(you)基,使(shi)皮膚(fu)變得(de)更加光滑和水嫩(nen)。
2、鮭(gui)魚屬(shu)于(yu)深海魚類,肉感緊(jin)實(shi),同時(shi)體內(nei)含有蝦(xia)青素,蝦(xia)青素對緩解疲(pi)勞(lao)能起(qi)到一定作(zuo)用,鮭(gui)魚還可以(yi)補充人體所(suo)需(xu)的(de)蛋白質、脂肪(fang)酸(suan)、礦物質等營養物質,是較好的(de)營養食材。
3、鮭魚富含蛋(dan)白質和(he)ω-3脂肪酸,兩種營養(yang)物(wu)質對人(ren)(ren)體(ti)有(you)好處(chu),能夠滿足人(ren)(ren)體(ti)所需的蛋(dan)白質和(he)脂肪酸,有(you)助(zhu)(zhu)于增強血管彈性,幫助(zhu)(zhu)調節血脂和(he)血膽固(gu)醇(chun)的含量,從(cong)而調節心血管。