1、剝去(qu)螃蟹的外殼和(he)內臟,用(yong)水(shui)清洗(xi)干凈。
2、即加入(ru)少量(liang)生姜和丕菜根反復兩次把(ba)螃(pang)蟹(xie)舂碎(sui),用紗布過濾取汁。
3、即與土雞蛋拌和,加入少量鹽(yan)、豬油和草果面(mian)去腥。
4、即放入有水的(de)鐵鍋里,用旺火燉30分鐘左(zuo)右出鍋,灑上(shang)切碎的(de)韭菜(cai)提香即成(cheng)。
1、螃蟹(xie)性(xing)寒味咸,有清(qing)熱(re)解毒之功效(xiao),可有效(xiao)清(qing)除體內(nei)(nei)(nei)濕熱(re)之氣,緩解身體上火等癥(zheng)狀(zhuang)。螃蟹(xie)中含有精氨酸,可參與(yu)身體內(nei)(nei)(nei)的能(neng)量(liang)代謝(xie),促(cu)進(jin)機體能(neng)量(liang)平(ping)衡,有助于排出體內(nei)(nei)(nei)毒素。
2、螃蟹具有(you)養(yang)筋活血的功效,可(ke)以通經絡,對于改(gai)善身體損(sun)傷、淤血、腰腿酸痛及風濕性關節炎等癥狀有(you)一定效果。
3、螃蟹中含(han)有優質(zhi)蛋(dan)白質(zhi)及(ji)人體必需(xu)的(de)多種營養元素(su),包(bao)括(kuo)鈣、鐵(tie)、硒(xi)、鋅、氨(an)基酸等。具有很好的(de)滋補作用,可(ke)促進組織細胞修復,有助于增強體質(zhi)。