芒果视频下载

陽泉粉條豆腐絲介紹

粉條豆腐(fu)絲(si)是晉中陽泉平定(ding)縣的(de)傳(chuan)統菜(cai)，這道(dao)(dao)菜(cai)主料是粉條和(he)油豆腐(fu)絲(si)，成菜(cai)特點是，豆腐(fu)絲(si)是炸過的(de)，外脆里嫩，菜(cai)看著很(hen)溫和(he)，沒有一點熱菜(cai)的(de)感覺，但吃起來燙嘴，所以，地(di)道(dao)(dao)的(de)飯(fan)店都會說，我(wo)們做得是不冒(mao)煙的(de)正宗粉條豆腐(fu)絲(si)。

粉條豆腐絲的做法

1、做豆腐(fu)絲(si)需要(yao)把白(bai)豆腐(fu)切成0.5厘米(mi)厚薄(bo)的片，然后(hou)進油(you)鍋炸(zha)至(zhi)表(biao)皮(pi)焦(jiao)黃撈出(chu)瀝油(you)冷卻備用；

2、豆腐(fu)過(guo)油完畢，就(jiu)可以(yi)張羅(luo)著做菜了。粉條豆腐(fu)絲(si)(si)需要(yao)把過(guo)油晾好的(de)豆腐(fu)片(pian)一切(qie)兩半然后切(qie)絲(si)(si)；

3、還(huan)要提前泡好細(xi)粉條備用，蔥(cong)姜蒜(suan)末(mo)、花椒大料水、醬油、老陳醋等調味作料，最關鍵的(de)是菜品成(cheng)熟芡(qian)汁飽滿淋香油翻勺出鍋前，一(yi)勺高溫熱(re)(re)油澆入，將整個菜品緊緊包裹，不使一(yi)絲熱(re)(re)氣外(wai)泄。

粉條豆腐絲熱量高嗎

100克豆(dou)腐絲的(de)熱量(liang)大概在(zai)200卡左右，100克粉(fen)條所含熱量(liang)大約為(wei)339卡左右，粉(fen)條豆(dou)腐絲的(de)營養價值還是比較豐富的(de)，含有優質(zhi)的(de)植物蛋白，多(duo)種(zhong)礦物質(zhi)，熱量(liang)也不是很高。