芒果视频下载

南平跳跳雞是什么意思

跳(tiao)(tiao)跳(tiao)(tiao)雞，名字十分(fen)有(you)意思，其實指的就(jiu)是(shi)田(tian)雞。跳(tiao)(tiao)跳(tiao)(tiao)雞在南(nan)(nan)平(ping)非(fei)常有(you)名，田(tian)雞切塊后放入(ru)油鍋(guo)里炸至金黃，再放入(ru)麻辣干鍋(guo)里燒制入(ru)味(wei)。最后加(jia)入(ru)蔥姜蒜、辣椒(jiao)、醬(jiang)油等調料炒制而(er)成。南(nan)(nan)平(ping)跳(tiao)(tiao)跳(tiao)(tiao)雞是(shi)一道極具特色的菜肴(yao)，是(shi)南(nan)(nan)平(ping)地區的傳(chuan)統美食之一。

南平跳跳雞好吃嗎

南(nan)(nan)平(ping)跳(tiao)跳(tiao)雞(ji)這道(dao)菜肴的(de)(de)色香味俱佳，辣而不燥，香而不膩，鮮(xian)美(mei)(mei)可口。而且(qie)在南(nan)(nan)平(ping)地(di)區，跳(tiao)跳(tiao)雞(ji)是(shi)一個非常受(shou)歡(huan)迎(ying)的(de)(de)菜肴。它不僅是(shi)一道(dao)美(mei)(mei)食，更是(shi)南(nan)(nan)平(ping)人(ren)(ren)民文化的(de)(de)體現。南(nan)(nan)平(ping)人(ren)(ren)將跳(tiao)跳(tiao)雞(ji)作為重(zhong)(zhong)要(yao)的(de)(de)節(jie)慶食品，例如在中秋節(jie)、春(chun)節(jie)等傳統節(jie)日中，人(ren)(ren)們常常會準備跳(tiao)跳(tiao)雞(ji)來招待親朋好(hao)友(you)。此外，跳(tiao)跳(tiao)雞(ji)還是(shi)南(nan)(nan)平(ping)人(ren)(ren)民的(de)(de)重(zhong)(zhong)要(yao)聚(ju)會食品，常在家庭、朋友(you)聚(ju)會時上桌(zhuo)。

南平跳跳雞怎么做

首先，需要(yao)準(zhun)備(bei)好(hao)食(shi)材。選(xuan)擇一(yi)只新(xin)鮮的雞(ji)肉(rou)，然(ran)后(hou)(hou)將其剁(duo)成小塊。接(jie)著，需要(yao)準(zhun)備(bei)一(yi)些青(qing)(qing)菜、芹菜、萵筍葉和青(qing)(qing)蒜(suan)(suan)。將這些蔬菜洗(xi)凈(jing)切(qie)段或切(qie)成絲(si)狀，以(yi)備(bei)后(hou)(hou)用。蔥姜蒜(suan)(suan)要(yao)切(qie)成絲(si)狀，豆瓣醬要(yao)剁(duo)碎(sui)。

然后，將鍋加熱，加入(ru)適(shi)量的油。當(dang)油熱后，放入(ru)豆(dou)瓣醬翻炒(chao)(chao)，炒(chao)(chao)出(chu)紅油后加入(ru)蔥姜(jiang)蒜，再加入(ru)少量水、鹽和味精。接著，將青(qing)菜放入(ru)鍋中，煮熟后撈出(chu)裝入(ru)碗中。

接下來(lai)，將切好(hao)的雞(ji)肉放入(ru)(ru)碗中，加入(ru)(ru)少許醬油和(he)水(shui)淀(dian)粉攪拌均勻(yun)。將攪拌好(hao)的雞(ji)肉倒(dao)入(ru)(ru)鍋內，待(dai)變(bian)色熟透后(hou)連湯一起裝入(ru)(ru)碗中。最后(hou)，將鍋洗(xi)凈并加熱，放入(ru)(ru)花(hua)椒(jiao)粒和(he)干紅辣(la)椒(jiao)，翻炒后(hou)倒(dao)在(zai)案板上碾碎，撒在(zai)煮好(hao)的跳(tiao)跳(tiao)雞(ji)上即可。