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包公大雜燴
#地方菜# 0 0
包公大雜燴是安徽天長的美食,這道菜與中國歷史上杰出的清官包公有關,為了節約,包公以身作則,規定自己一頓只能吃一道菜,他的廚師便想了個法子,把包公平素愛吃的魚、皮肚、蔬菜等燴入一鍋燒成大雜燴,命名為包公大雜燴,它不僅是一道菜肴,更是包拯為官清廉、生活節儉的象征。包公大雜燴食材豐富,吃起來口感酥脆,極其Q彈,一口下去,皮肚在嘴巴里面爆汁,配上清爽的蔬菜,再大口喝上幾口湯,讓人回味無窮,吃了還想吃。
詳細介紹 PROFILE +

包公大雜燴怎么做

食材:白菜、凍豆腐(fu)、平(ping)菇(gu)、西紅柿、黃豆、醬油(you)、蔥(cong)、蒜、鹽、蝦醬。

步驟:

1、把(ba)所有的(de)菜洗(xi)好,黃豆泡發。

2、鍋里放油,爆香蔥蒜。

3、倒(dao)入西紅柿(shi)丁,炒(chao)軟。

4、把所有的菜放(fang)(fang)到(dao)鍋里,放(fang)(fang)鹽和醬油。

5、小火燉,幾分鐘都就可以出鍋(guo)了。

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