雪梨糟肉的做法
1、選用硬(ying)肋處(chu)的五花肉為原(yuan)料。
2、先在鍋中輔以(yi)花(hua)椒、大香(xiang)、桂皮(pi)、料酒等十(shi)余種香(xiang)料與五花(hua)肉(rou)同煮。
3、待(dai)到肉能被筷子扎(zha)透時出鍋(guo)切片。
4、將(jiang)雪(xue)梨去皮切塊盛入(ru)碗中(zhong),肉片蓋在雪(xue)梨上(shang)。
5、加入徽縣老巢(chao)蜜、白(bai)糖,放入籠(long)屜(ti),蒸制一小(xiao)時即(ji)可食用。