芒果视频下载

保德羊雜碎介紹

保(bao)德羊(yang)雜碎是(shi)一道(dao)味道(dao)極其鮮美(mei)的(de)(de)(de)美(mei)食，它是(shi)選用羊(yang)的(de)(de)(de)各個器官(guan)所(suo)制作而(er)成的(de)(de)(de)，成品(pin)的(de)(de)(de)美(mei)食更(geng)是(shi)十(shi)分(fen)(fen)的(de)(de)(de)芳(fang)香，味道(dao)更(geng)是(shi)十(shi)分(fen)(fen)的(de)(de)(de)鮮美(mei)爽口(kou)(kou)，肉質(zhi)更(geng)是(shi)十(shi)分(fen)(fen)的(de)(de)(de)絲滑可口(kou)(kou)，且這些所(suo)含有的(de)(de)(de)營養和蛋白質(zhi)也是(shi)十(shi)分(fen)(fen)的(de)(de)(de)豐富(fu)，是(shi)大眾深愛(ai)的(de)(de)(de)一道(dao)食品(pin)。

忻州保德羊雜碎做法

1、先用涼水(shui)洗凈(jing)(jing)羊肚子(zi)(zi)內的(de)臟物(wu)，再用開水(shui)燙肚子(zi)(zi)，趁熱把肚渣用刀剝下(xia)來扔(reng)掉。接(jie)著拿一個(ge)大(da)盆(pen)，把水(shui)肚洗干凈(jing)(jing)，再把花肚洗凈(jing)(jing)，最后把細肚也(ye)洗干凈(jing)(jing)。

2、把(ba)(ba)羊頭用(yong)夾子(zi)夾住(zhu)，慢(man)慢(man)放入火爐，用(yong)火把(ba)(ba)毛(mao)燒焦。把(ba)(ba)四只羊蹄也用(yong)夾子(zi)夾住(zhu)慢(man)慢(man)放入火爐，把(ba)(ba)毛(mao)燒焦。用(yong)刀把(ba)(ba)燒焦的(de)毛(mao)刮掉。

3、再把(ba)(ba)羊頭、羊蹄放進火爐里燒(shao)一遍，成為(wei)黑(hei)焦殼(ke)(ke)，再用(yong)(yong)開水燙一遍。然后用(yong)(yong)鐵絲球把(ba)(ba)殘毛(mao)(mao)、黑(hei)焦殼(ke)(ke)刷(shua)一遍，露(lu)出沒有毛(mao)(mao)的羊頭、羊蹄兒。

4、把羊(yang)(yang)內臟、羊(yang)(yang)頭、羊(yang)(yang)蹄、土豆、蔥、姜切成小塊煮(zhu)進開水鍋，再(zai)加些(xie)鹽。把煮(zhu)熟(shu)的羊(yang)(yang)雜(za)碎盛入碗中，加上香菜末，羊(yang)(yang)雜(za)碎就做好了。

保德羊雜碎的做法竅門

1、據(ju)說保德羊(yang)雜碎湯(tang)的(de)(de)配料有十幾味中藥和數種調料，至于加的(de)(de)什么(me)，是(shi)不外傳的(de)(de)秘(mi)方。

2、羊雜在煮的火候上也要掌握得(de)非常好(hao)，過了有些膩，欠了不(bu)適(shi)口(kou)，要不(bu)溫(wen)不(bu)火，恰到好(hao)處。

3、煮熟的羊雜要(yao)分門別類放置。

保德羊雜碎的營養價值

保(bao)德羊(yang)(yang)(yang)(yang)雜碎的營養豐(feng)富(fu)，其原料主要包括羊(yang)(yang)(yang)(yang)肝(gan)、羊(yang)(yang)(yang)(yang)心、羊(yang)(yang)(yang)(yang)腸、羊(yang)(yang)(yang)(yang)肺、羊(yang)(yang)(yang)(yang)肚兒等，僅(jin)僅(jin)說其中(zhong)的羊(yang)(yang)(yang)(yang)心就富(fu)含蛋(dan)白質、維(wei)生(sheng)素(su)(su)A、鐵(tie)、煙(yan)酸、硒等營養元(yuan)素(su)(su)；有補(bu)心益血(xue)的作用，而且(qie)一般人(ren)都(dou)可以(yi)食用，特別(bie)適(shi)(shi)宜心悸、失眠、氣短、勞心膈痛的人(ren)。羊(yang)(yang)(yang)(yang)肝(gan)中(zhong)含鐵(tie)豐(feng)富(fu)，鐵(tie)質是產生(sheng)紅血(xue)球必需的元(yuan)素(su)(su)，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青(qing)白，適(shi)(shi)量進食可使皮膚(fu)紅潤，肝(gan)中(zhong)富(fu)含維(wei)生(sheng)素(su)(su)B2，又能促進新城代謝，豐(feng)富(fu)的維(wei)生(sheng)素(su)(su)A又能保(bao)護眼(yan)睛，防(fang)止(zhi)自己得夜盲癥，好處(chu)真的還(huan)是很多的。

保德羊雜碎的功效

1、益(yi)精壯陽：羊雜碎中含有蛋白質、不(bu)飽和(he)脂肪酸(suan)、碳酸(suan)鈣、骨(gu)膠原等營養物質，適量食用是可以(yi)起到益(yi)精壯陽的作用。

2、健脾(pi)和胃：羊雜碎中的羊肚味(wei)甘(gan)、性(xing)溫，具有健脾(pi)補虛、益(yi)氣健胃等功效(xiao)。

3、養(yang)肝明(ming)目：羊肝中富含豐富的維生素(su)A、維生素(su)D、維生素(su)B12等營(ying)養(yang)物質，對緩解視(shi)疲勞、干眼病、夜(ye)盲癥(zheng)等都有一(yi)定效(xiao)果。

4、補氣養血：大部分動物內臟中(zhong)都含(han)有較高(gao)的(de)鐵元素，并且其吸收利用率也比(bi)較高(gao)。因(yin)此適量(liang)食用羊雜(za)湯(tang)可補氣養血，尤(you)其適合(he)有缺(que)鐵性貧血的(de)人群。

5、御寒抗病(bing)：羊雜湯(tang)溫熱、滋(zi)補，適量食用后可以促進(jin)血液循環(huan)，提高(gao)自身免疫力(li)，進(jin)而(er)達(da)到御寒抗病(bing)的目的。

保德羊雜碎食用禁忌

羊雜不能和什么一塊兒吃

1、羊雜中含有(you)大量的(de)蛋白質(zhi)，茶水中含有(you)大量的(de)鞣酸，一(yi)起吃了以后會分解(jie)出(chu)(chu)一(yi)種物質(zhi)，導致出(chu)(chu)現(xian)便秘(mi)的(de)情況。

2、羊雜屬于(yu)一種溫性(xing)食物，而且南瓜屬于(yu)熱性(xing)食物，兩者一起吃可(ke)能會導致出現消化不(bu)良以(yi)及腹部脹痛、便秘(mi)等現象(xiang)。

3、羊雜(za)性(xing)熱，而西瓜(gua)性(xing)寒(han)，一(yi)(yi)起吃可能會容易傷(shang)到腸胃(wei)，導致出現(xian)腹(fu)部脹痛、腹(fu)瀉的情(qing)況(kuang)，所以(yi)羊雜(za)不能和茶(cha)水(shui)、南瓜(gua)以(yi)及西瓜(gua)一(yi)(yi)起服用。

4、羊肉和半夏一起吃可能會影響營養成份的吸收。

5、羊肉(rou)和(he)何首烏(wu)一起吃(chi)可(ke)能會導致身體(ti)不適，可(ke)能會損傷腸胃，所以要慎重同吃(chi)。

保德羊雜碎哪些人不能吃

1、患有(you)高脂(zhi)血癥、脂(zhi)肪(fang)肝、動脈粥樣硬化、肥(fei)胖(pang)等(deng)慢(man)性代謝性疾病(bing)的人群，因(yin)為(wei)羊(yang)雜當中(zhong)含有(you)豐富的脂(zhi)肪(fang)，如果繼續吃羊(yang)雜就(jiu)會引起(qi)過多脂(zhi)肪(fang)的攝入超標，進而會加重上述病(bing)情。

2、患(huan)有腎炎、腎功能障(zhang)礙的人群(qun)，因為羊雜(za)當中含有豐富的蛋白質，如果吃的過多會(hui)加(jia)重腎臟的負擔，進而可能會(hui)引起原有疾病(bing)加(jia)重。