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東坡牛脯是哪里的特色菜

東坡牛(niu)(niu)脯是湖北(bei)省黃(huang)岡當地的特色(se)美食之一。東坡牛(niu)(niu)脯以牛(niu)(niu)脯肉為(wei)主(zhu)料，香辣軟糯，味厚滑爽，非常受歡(huan)迎。

東坡牛脯是什么做的

東坡牛脯是一道以牛脯肉為主要(yao)原料的菜品。其配(pei)料包括牛脯肉、胡蘿(luo)卜(bu)、白(bai)蘿(luo)卜(bu)等，調料則包括番茄醬(jiang)、湘妹子醬(jiang)、排(pai)骨醬(jiang)、花生(sheng)醬(jiang)、干辣椒、香果、八角、香葉、雞(ji)精、鹽(yan)、白(bai)糖、蔥、姜(jiang)、蒜等。

東坡牛脯的制作步驟

將(jiang)牛脯肉(rou)煮成(cheng)七(qi)成(cheng)熟，切(qie)成(cheng)方塊備用，同時(shi)將(jiang)胡蘿卜(bu)和白蘿卜(bu)也切(qie)成(cheng)塊備用。

坐(zuo)鍋點火入油，放入各種調料炒香，加(jia)入湯和(he)調料，再加(jia)入牛脯肉、胡蘿卜和(he)白蘿卜，燜至軟爛入味(wei)即可。

需(xu)要注(zhu)意(yi)的(de)(de)是(shi)，東(dong)坡(po)牛脯的(de)(de)調(diao)味品較(jiao)多(duo)，用時(shi)要注(zhu)意(yi)先后順序。此外(wai)，可(ke)以根據個人口味和喜(xi)好(hao)調(diao)整調(diao)料的(de)(de)用量。