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分宜米粉肉的做法

食(shi)材(cai)：五花肉(rou)、料酒、土豆、蒸肉(rou)粉。

步驟：

1、將(jiang)帶皮五花肉(rou)洗干凈(jing)，切成(cheng)比較(jiao)大的(de)中(zhong)等(deng)厚片(pian)。

2、土豆去皮切塊，放在碗中。

3、放姜末，蒜末料酒(jiu)，鹽，醬(jiang)油，蠔油，雞精，香(xiang)油拌勻腌(a)1小(xiao)時。

4、倒(dao)入蒸肉的米粉，將(jiang)其均勻裹在肉片上。

5、土(tu)(tu)豆切塊放入大碗中，把肉(rou)片一片一片地鋪(pu)在(zai)土(tu)(tu)豆上(shang)。

6、蒸40分(fen)鐘(zhong)，熱水下鍋，撒(sa)上蔥花即可(ke)。

米粉肉的功效與作用

1、米粉肉(rou)的功(gong)效有促進(jin)人體對鐵(tie)的吸收、提供血紅素(su)、補(bu)腎養血等(deng)。

2、米粉肉(rou)里面的(de)(de)肉(rou)含(han)有較多的(de)(de)優(you)質蛋白和(he)一些人(ren)體所必需(xu)的(de)(de)脂(zhi)肪酸等(deng)營養物質，這些物質對(dui)于(yu)人(ren)體來說能夠有效的(de)(de)提(ti)供血(xue)紅素，并且促進人(ren)體對(dui)鐵的(de)(de)吸(xi)收能力，進而(er)改(gai)善(shan)由于(yu)缺鐵而(er)導致的(de)(de)貧血(xue)的(de)(de)癥狀。

3、米(mi)粉肉對人(ren)的腎臟有一定的保護作用。