仙湖米粉魚做法
1、將(jiang)草魚去鱗、去內臟,洗凈(jing)后用刀在魚身兩側劃(hua)幾刀,再加入(ru)蔥(cong)、姜、雞(ji)精、胡椒粉、料(liao)酒等調味料(liao)腌制(zhi)一段時(shi)間。
2、接著將米粉均勻地涂抹在魚的身上,用荷葉包(bao)裹起來(lai),放入蒸鍋中蒸制。
3、蒸(zheng)(zheng)制(zhi)的(de)(de)時間(jian)也要嚴格控制(zhi),以確保魚肉和(he)米粉(fen)的(de)(de)口感和(he)營(ying)養,一般蒸(zheng)(zheng)7—10分鐘即成。