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牛肋骨是哪個部位

牛肋骨(gu)，是牛的肋骨(gu)部分，主要有(you)蛋白質、脂肪(fang)酸等(deng)營養成(cheng)分。

黑木碳燒牛肋骨怎么做

食材(cai)：澳洲牛肋(lei)排、洋蔥、胡蘿卜、西芹、礦泉水。

步驟：1、先把配料切碎(sui)，和水(shui)一起用粉(fen)(fen)碎(sui)機打碎(sui)，加(jia)入(ru)鹽、糖(tang)、沙姜粉(fen)(fen)適量，然(ran)后倒入(ru)容器中。

2、將整(zheng)根處理好的(de)牛肋骨放入粉碎好的(de)輔料中，腌制8個小時，使牛肋骨能(neng)夠徹(che)底入味(wei)的(de)同時，也吸收了(le)輔料洋蔥、胡蘿卜、西芹的(de)香味(wei)。

3、將腌(a)制(zhi)好的(de)牛肋排(pai)用(yong)廚房(fang)專用(yong)烤制(zhi)錫箔(bo)紙包好，放(fang)置黑木炭火中(zhong)烤制(zhi)40分鐘左右即可。

4、將牛肋骨從錫(xi)箔(bo)紙(zhi)中(zhong)拿出，改刀切好，裝盤即(ji)可。

碳燒牛肋骨的功效

1、牛(niu)肋(lei)骨有提(ti)高身(shen)體免疫力的作用(yong)，而且也(ye)有強身(shen)健體的食(shi)療(liao)作用(yong)。

2、牛脅骨含(han)有(you)豐富的蛋白質以及氨(an)基酸，對于(yu)提高身體的抗病(bing)能力有(you)一(yi)定好處(chu)。

3、有(you)滋養脾(pi)胃(wei)(wei)，補中益氣的作用(yong)，冬(dong)天食用(yong)暖心暖胃(wei)(wei)，是寒冬(dong)補益的佳(jia)品。