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香茅草介紹

香(xiang)茅草也叫檸(ning)檬草，禾(he)本(ben)科香(xiang)茅屬(shu)多(duo)年生草本(ben)植(zhi)物。莖粗(cu)壯(zhuang)，附著有(you)白色蠟粉；葉鞘無毛，不向(xiang)外反卷(juan)，葉片尖(jian)細而狹長，顏色呈(cheng)不同的綠色，帶(dai)著清爽的檸(ning)檬香(xiang)味；花疏散，頂端下垂，夏季開(kai)淺(qian)綠色小(xiao)花。花果期夏季，少見(jian)有(you)開(kai)花者。其得名和特征有(you)關，因有(you)檸(ning)檬香(xiang)氣，故被稱(cheng)為檸(ning)檬草。

檸檬草原產于東南(nan)亞，是荷蘭(lan)人凱非于1890年引種馴化出來的，如今(jin)廣(guang)(guang)東、海南(nan)、臺灣栽(zai)培，廣(guang)(guang)泛種植于熱帶地區，西印度群島與非洲東部也有栽(zai)培。

檸(ning)檬草喜光、喜高溫多雨(yu)的氣候條件(jian)，有較強的抗旱力，對土(tu)壤(rang)(rang)要求不嚴(yan)，在沙壤(rang)(rang)土(tu)、紅褐土(tu)等土(tu)地上(shang)均能生長；年平均氣溫18攝氏(shi)度以上(shang)，海拔1000—1500米時生長狀(zhuang)況最好。繁殖(zhi)時一般(ban)采用無(wu)性繁殖(zhi)的方法。

食用價值方面，檸檬草在泰國料(liao)理和(he)越南料(liao)理中(zhong)也經常使用。

香茅草烤排骨做法

食材：排骨900g、香茅(mao)1根、紅蔥頭4大個、生抽3茶(cha)匙(chi)(chi)、鹽1/3茶(cha)匙(chi)(chi)、蠔(hao)油1茶(cha)匙(chi)(chi)、糖(tang)1茶(cha)匙(chi)(chi)、紹(shao)酒1茶(cha)匙(chi)(chi)、油3茶(cha)匙(chi)(chi)、姜(jiang)末2茶(cha)匙(chi)(chi)、紅尖(jian)辣椒粒1茶(cha)匙(chi)(chi)。

做法：

1、把排骨切段，洗凈漂水(shui)20分鐘后瀝干待用；

2、紅蔥頭(tou)切(qie)(qie)片、香(xiang)茅切(qie)(qie)細末待用；

3、取壓力鍋倒入油，中(zhong)火煮熱后放入紅蔥頭爆(bao)香；

4、放(fang)入排骨并放(fang)入姜末、香茅(mao)細末、耗油(you)、糖(tang)、紹酒、生抽和鹽后簡單翻炒一(yi)下排骨，注意盡量不要把蔥頭翻到排骨面上，待排骨香味四溢后蓋上壓(ya)力(li)鍋蓋子，不用上扣壓(ya)力(li)錘(chui)，中小火15分鐘后開蓋撒上紅尖(jian)辣椒粒拌勻后，上盤即(ji)成。

排骨的功效與作用

1、排骨含有大(da)量(liang)鈣、骨膠原、骨粘蛋白等(deng)，可為人體(ti)提供鈣質(zhi)。

2、排骨可以(yi)補中益氣(qi)，滋陰潤燥的功效(xiao)。對于手術后康(kang)復，體(ti)質(zhi)虛弱的患者(zhe)都有很(hen)好的效(xiao)果。

3、排骨可提供鐵和促進鐵吸(xi)收的半(ban)胱氨酸，能改(gai)善缺鐵性貧(pin)血。

4、有強(qiang)勁健骨，補(bu)充體內的蛋白質和微量元素。

香茅草功效作用與主治

1、祛風通絡(luo)：香茅草辛能散能行、祛風除濕(shi)、溫通經絡(luo)，可(ke)(ke)以治療感冒頭身疼(teng)痛、風寒(han)濕(shi)痹、風疾(ji)等疾(ji)病(bing)，可(ke)(ke)以煎(jian)(jian)水服(fu)或煎(jian)(jian)水洗澡。

2、溫(wen)(wen)(wen)中止(zhi)瀉(xie)止(zhi)痛：香茅(mao)(mao)草(cao)辛溫(wen)(wen)(wen)，能走竄入(ru)里而溫(wen)(wen)(wen)中止(zhi)瀉(xie)，祛風濕、通經絡而止(zhi)痛。香茅(mao)(mao)草(cao)可(ke)治(zhi)全身風寒濕疼(teng)痛、鶴膝癥(zheng)、脘腹冷痛、胃痛、泄瀉(xie)、跌打(da)損傷等病癥(zheng)，治(zhi)療骨節疼(teng)痛時常與茅(mao)(mao)草(cao)茶(cha)、石蠟、土荊芥配(pei)伍加酒炒(chao)熱外(wai)敷。香茅(mao)(mao)根(gen)入(ru)藥可(ke)治(zhi)心氣痛。