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八寶飯的簡介

糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)八寶飯是(shi)浙江省寧波市的(de)一(yi)種地方傳統名點，屬于浙菜(cai)系，該小吃是(shi)由糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)、豆(dou)沙、棗泥(ni)、果脯、蓮心、米(mi)(mi)(mi)(mi)仁、桂圓、白(bai)糖(tang)、豬板油等(deng)原(yuan)料配合制(zhi)成；糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)補中益(yi)氣，豇豆(dou)有(you)“補腎(shen)豆(dou)”之(zhi)稱；棗泥(ni)有(you)調和百藥之(zhi)功(gong)效(xiao)，對人(ren)的(de)健康長壽極有(you)裨(bi)益(yi)；蓮心有(you)強心作(zuo)用(yong)；米(mi)(mi)(mi)(mi)仁有(you)健脾補肺(fei)的(de)功(gong)效(xiao)；桂圓則是(shi)人(ren)所共知具有(you)補中益(yi)氣作(zuo)用(yong)。

三珍齋八寶飯怎么吃

1、八寶飯一般放入冰箱冷凍保存，吃前蒸透即可。蒸時把八寶飯去掉外包裝，裝入碗中。

2、蒸(zheng)鍋內加入足量的水，將碗放入蒸(zheng)鍋蒸(zheng)格上(shang)，蓋(gai)上(shang)鍋，用中偏大火(huo)蒸(zheng)約25分鐘(zhong)，使糖油(you)及(ji)其它味(wei)道滲入飯里。

3、蒸好后小心取(qu)出(chu)碗(wan)，冷(leng)卻5分鐘，用小刀子將(jiang)糯米(mi)飯(fan)與(yu)碗(wan)邊(bian)分離，取(qu)一個盤子，將(jiang)碗(wan)倒置在盤上，使糯米(mi)飯(fan)完(wan)整(zheng)倒出(chu)擺盤即可。

八寶飯的功效與作用

1、由于八寶米(mi)中含有多種食(shi)藥兼備的成分，無(wu)論是薏米(mi)、粳(jing)米(mi)，還(huan)是芡實(shi)，在中國中醫記載(zai)中都有很(hen)好的健(jian)(jian)(jian)胃健(jian)(jian)(jian)脾(pi)作用，一(yi)(yi)起成為粥的配料，無(wu)論是湯還(huan)是煮熟的食(shi)材本身，都是一(yi)(yi)種天(tian)然的健(jian)(jian)(jian)脾(pi)健(jian)(jian)(jian)胃良藥。

2、八寶飯還含有(you)(you)蓮子、紅棗(zao)、龍眼(yan)，這些(xie)食物在日常生活中有(you)(you)很好的滋補(bu)身體和益氣的功(gong)效，特別(bie)是與一(yi)些(xie)谷(gu)物一(yi)起煮，不僅味道濃郁，而(er)且增加了營(ying)養成分，對人體健康有(you)(you)一(yi)定的好處。

需要注意，八寶飯含(han)有較多的淀粉，進入(ru)人體后會轉(zhuan)化為(wei)葡萄糖(tang)(tang)，對于一些高血糖(tang)(tang)患者，當血糖(tang)(tang)控制不穩定(ding)時，不建(jian)議食(shi)用。