芒果视频下载

五香扣雞的做法

食(shi)材：老母雞1只、草雞蛋10個(ge)、蔥(cong)、姜、醬(jiang)油、五香粉(fen)、料酒、食(shi)用油、雞精適量、精鹽適量。

制作步驟：

1、老(lao)母雞(ji)(ji)宰殺洗(xi)凈、煮熟去骨留肉(rou)，雞(ji)(ji)蛋煮熟去殼備(bei)用。

2、雞肉、雞蛋(dan)加醬(jiang)油、五香粉、料酒、蔥(cong)姜(jiang)鹵至原料上色(se)備(bei)用。

3、取碗(wan)一只，碗(wan)內(nei)抹(mo)上(shang)油，雞(ji)蛋劈開排(pai)入碗(wan)內(nei)，放(fang)入雞(ji)肉壓實，上(shang)籠(long)蒸至入味，取出扣(kou)入盤，潷出鹵汁(zhi)，放(fang)入鍋煎成鹵汁(zhi)，淋(lin)入麻(ma)油，淋(lin)在五香扣(kou)雞(ji)上(shang)即成。

雞肉的功效與作用

雞肉不屬于發物，適量食(shi)用(yong)有利于身體(ti)健康(kang)。

1、雞(ji)肉(rou)有溫(wen)中(zhong)益(yi)氣(qi)、補虛填精、健脾胃、活(huo)血脈、強(qiang)筋骨(gu)的功效(xiao)。雞(ji)肉(rou)對營(ying)養不(bu)良(liang)、畏寒怕冷、乏(fa)力疲(pi)勞、月經不(bu)調、貧血、虛弱等有食療作用(yong)。

2、雞(ji)肉含有對人體生長發(fa)育(yu)有重要作用的(de)(de)磷(lin)脂類，是中國人膳食結構中脂肪(fang)和(he)磷(lin)脂的(de)(de)重要來源之(zhi)一(yi)。而且含有較多(duo)的(de)(de)不飽和(he)脂肪(fang)酸-亞(ya)油酸和(he)亞(ya)麻(ma)酸，能夠降低人體對健康(kang)不利的(de)(de)低密度脂蛋(dan)白膽(dan)固醇的(de)(de)含量，有保護(hu)心血(xue)管(guan)的(de)(de)作用。

3、雞肉(rou)也(ye)是磷、鐵(tie)、銅和鋅的良好來源，并且富(fu)(fu)含(han)豐富(fu)(fu)的維(wei)生素(su)(su)B12、維(wei)生素(su)(su)B6、維(wei)生素(su)(su)A、維(wei)生素(su)(su)D和維(wei)生素(su)(su)K等。而且雞肉(rou)的消(xiao)化率(lv)高，容易被(bei)人體(ti)吸收利(li)用(yong)，有增(zeng)強體(ti)力(li)、強壯身體(ti)的作(zuo)用(yong)。