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高郵絲瓜絡介紹

絲(si)瓜(gua)絡全國各地(di)均產(chan)，以浙江、江蘇所產(chan)者質量為好，江蘇高郵絲(si)瓜(gua)絡是當(dang)地(di)有名的特產(chan)。高郵絲(si)瓜(gua)絡為葫(hu)蘆科植物絲(si)瓜(gua)Luffa cylindrica(L.)Roem.的干(gan)燥成熟果(guo)實的維管束。夏(xia)、秋二季果(guo)實成熟、果(guo)皮變黃、內部(bu)干(gan)枯時采摘(zhai)，除去外皮及果(guo)肉，洗凈，曬干(gan)，除去種子(zi)。

絲絡瓜的功效與作用

1、對中樞神經系統的影響(xiang)：有鎮痛、鎮靜作用。

2、對呼吸系統的影響：有(you)鎮咳、祛痰、平(ping)喘(chuan)作用，對組織胺致敏(min)有(you)預(yu)防性。

3、此外，絲瓜絡還(huan)有一定的抗炎、保肝、強心、抑制腫(zhong)瘤、抗過敏、抗病毒、免疫(yi)調(diao)節等作用。

高郵絲瓜絡的制作

1、采(cai)(cai)(cai)摘(zhai)與浸(jin)泡：選擇足夠老的絲(si)瓜(gua)進行采(cai)(cai)(cai)摘(zhai)，然后將(jiang)采(cai)(cai)(cai)摘(zhai)的絲(si)瓜(gua)浸(jin)泡在水中，這個過程通常需要三四(si)天，以(yi)使絲(si)瓜(gua)皮變軟，便于(yu)后續的剝皮處(chu)理。

2、剝皮(pi)與(yu)去(qu)籽：浸泡后(hou)的絲瓜(gua)皮(pi)變得脆弱，容(rong)易剝離。剝皮(pi)后(hou)，需要去(qu)除絲瓜(gua)子，這通常需要使用自制工(gong)具或手工(gong)進行，以防止損(sun)壞絲瓜(gua)絡。

3、熱水處理(li)：將處理(li)好(hao)的絲瓜絡浸泡在熱水中，以去除細菌和蛋白質，使(shi)其(qi)變得柔軟(ruan)且(qie)不刺手。

4、干燥(zao)與(yu)切(qie)割：浸(jin)泡后，將絲瓜(gua)絡掛(gua)在陰(yin)涼處(chu)自然干燥(zao)。干燥(zao)后，使(shi)用(yong)壓(ya)平機將其(qi)壓(ya)成薄片，并可(ke)以根據(ju)需(xu)要切(qie)割成不同的大小和形狀。

5、應用與回收：絲瓜(gua)絡可以用于清(qing)潔廚房等(deng)，也可以作為燃料使(shi)用，不會污(wu)染環境。使(shi)用一段時間后，絲瓜(gua)絡可以再次干燥并重復使(shi)用。