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高郵絲瓜絡介紹

絲瓜(gua)絡(luo)全國各地均產(chan)(chan)，以浙江、江蘇(su)所(suo)產(chan)(chan)者質量為好(hao)，江蘇(su)高郵(you)絲瓜(gua)絡(luo)是當地有名的特產(chan)(chan)。高郵(you)絲瓜(gua)絡(luo)為葫蘆科植物絲瓜(gua)Luffa cylindrica(L.)Roem.的干燥成熟果實的維管(guan)束。夏、秋(qiu)二季果實成熟、果皮變黃、內部干枯(ku)時采摘，除去外皮及(ji)果肉，洗凈，曬干，除去種(zhong)子。

絲絡瓜的功效與作用

1、對中樞神經(jing)系統的影響(xiang)：有鎮痛、鎮靜作用(yong)。

2、對呼吸系統的影響(xiang)：有(you)鎮咳、祛痰、平喘作用，對組織胺致敏(min)有(you)預防性。

3、此外，絲瓜絡還有一(yi)定的抗(kang)炎、保肝、強心、抑(yi)制腫瘤、抗(kang)過敏、抗(kang)病毒、免疫調(diao)節等作用。

高郵絲瓜絡的制作

1、采(cai)摘與浸泡(pao)：選擇足夠老的絲(si)瓜進行采(cai)摘，然(ran)后將采(cai)摘的絲(si)瓜浸泡(pao)在水中(zhong)，這(zhe)個過程通常需要三四天(tian)，以(yi)使絲(si)瓜皮(pi)(pi)變軟，便(bian)于后續的剝皮(pi)(pi)處理。

2、剝(bo)(bo)皮與去籽：浸泡后的絲瓜(gua)皮變得(de)脆弱，容易(yi)剝(bo)(bo)離。剝(bo)(bo)皮后，需要去除絲瓜(gua)子，這(zhe)通常需要使(shi)用(yong)自制工具(ju)或手工進行，以防(fang)止損壞絲瓜(gua)絡。

3、熱水處(chu)理：將處(chu)理好的(de)絲瓜(gua)絡浸泡在熱水中，以去除細菌和蛋(dan)白質，使其變得柔軟且不(bu)刺手(shou)。

4、干燥(zao)(zao)與切割：浸泡后，將絲瓜(gua)絡掛在陰涼處自然干燥(zao)(zao)。干燥(zao)(zao)后，使用壓(ya)平機將其壓(ya)成薄片(pian)，并(bing)可以根據需要(yao)切割成不同(tong)的大小和形(xing)狀。

5、應用(yong)與回收(shou)：絲瓜(gua)絡(luo)(luo)可(ke)以用(yong)于(yu)清潔(jie)廚房等，也(ye)可(ke)以作為燃(ran)料使(shi)用(yong)，不會污染環境。使(shi)用(yong)一段(duan)時間后，絲瓜(gua)絡(luo)(luo)可(ke)以再(zai)次干燥并重復使(shi)用(yong)。