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山西面塑文化

山西面塑(su)是(shi)歷史悠久的傳統民(min)(min)俗(su)，其始終與(yu)人生(sheng)禮儀習俗(su)緊密聯系，它廣泛用于節日、婚嫁、壽誕、喪葬、上梁(liang)、喬遷等諸多民(min)(min)俗(su)風情、祭祀或慶賀活動，因種類齊全(quan)、制作精美、構思巧(qiao)妙獲得美名。

山西面塑寄托(tuo)了勞(lao)動人(ren)民的美(mei)好愿(yuan)望和(he)祈盼，期盼國(guo)泰民安、生活富裕、人(ren)世昌(chang)隆、人(ren)壽年豐，當今面塑稱之(zhi)為(wei)藝術，并且以(yi)它絕美(mei)的身姿(zi)倍受世人(ren)青睞(lai)，這正是因為(wei)它所注入的世代文化(hua)(hua)的積淀(dian)和(he)創作(zuo)者絕無的功利思想的熱(re)情和(he)才思，使得它成為(wei)一種出于俗(su)而脫于俗(su)的樸素文化(hua)(hua)。

山西面塑種類及特點

聞喜花饃

聞喜花(hua)饃已有(you)1000多(duo)年的(de)(de)(de)(de)歷史。聞喜(xi)花饃的(de)(de)(de)(de)造型一(yi)般以立體形為主，一(yi)般分為四層，由較底部(bu)(bu)的(de)(de)(de)(de)糕(gao)底、中間的(de)(de)(de)(de)紅棗(zao)支架、糕(gao)面以及較上面的(de)(de)(de)(de)插制的(de)(de)(de)(de)面花組成。這四部(bu)(bu)分中，除去作(zuo)觀賞用的(de)(de)(de)(de)面花外，其(qi)余都可食用。聞喜(xi)花饃作(zuo)為一(yi)種(zhong)民間藝術，和(he)當(dang)地人(ren)們的(de)(de)(de)(de)生活(huo)是息息相(xiang)關的(de)(de)(de)(de)。它承載了(le)人(ren)們的(de)(de)(de)(de)信仰，是人(ren)們精神生活(huo)的(de)(de)(de)(de)依賴，不同(tong)時(shi)期(qi)的(de)(de)(de)(de)花饃，反映(ying)了(le)不同(tong)時(shi)期(qi)人(ren)們的(de)(de)(de)(de)社會意識(shi)形態。

陽城焙面面塑

陽城焙(bei)面(mian)(mian)(mian)面(mian)(mian)(mian)塑俗(su)稱(cheng)焙(bei)面(mian)(mian)(mian)娃娃，每年農(nong)歷七月十五，娘(niang)家都要(yao)給出(chu)嫁三年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)女兒(er)送焙(bei)面(mian)(mian)(mian)娃娃，后(hou)來，小(xiao)(xiao)孩(hai)(hai)滿(man)月、老人祝壽也送焙(bei)面(mian)(mian)(mian)娃娃。由于獨(du)特的(de)(de)(de)(de)(de)(de)焙(bei)烤方(fang)式(shi)，使得陽城焙(bei)面(mian)(mian)(mian)娃娃的(de)(de)(de)(de)(de)(de)造型別(bie)具一(yi)格(ge)，與蒸面(mian)(mian)(mian)塑飽滿(man)豐(feng)富(fu)、五顏六色的(de)(de)(de)(de)(de)(de)造型不同，它屬于薄面(mian)(mian)(mian)半浮雕式(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)工藝食品，顏色是比較單一(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃褐色，而且尺寸也相(xiang)對較小(xiao)(xiao)，送給女兒(er)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)大約一(yi)尺多，給孩(hai)(hai)子捏著(zhu)玩的(de)(de)(de)(de)(de)(de)也就三四寸左右。

定襄面塑

定襄(xiang)面塑(su)源于(yu)(yu)先(xian)秦，成型于(yu)(yu)漢代(dai)，與普通(tong)面塑(su)具有較大(da)的獨特之處，定襄(xiang)面塑(su)多為浮雕式，宜(yi)于(yu)(yu)平放(fang)或吊掛。體(ti)積尺寸(cun)不一，小(xiao)的寸(cun)許，大(da)的二(er)尺左右，一般多是五(wu)寸(cun)至一尺之間。風(feng)格(ge)粗獷樸素。定襄(xiang)面花塑(su)造的形象簡練(lian)概括、粗獷豪放(fang)、樸實豐厚、天真爛(lan)漫，每件作品都有一種雅拙的原始美。

新絳面塑

新絳面塑注重彩色點染，花色絢麗，面塑制品華麗別致，造型較為(wei)夸張，所以當地人(ren)稱之為(wei)“花饃(mo)”，尤(you)其以“走(zou)獸花饃(mo)”最為出(chu)色。新絳面塑(su)的品種多達(da)60余種，受面質軟、發酵所限，所塑之物，只求(qiu)(qiu)神似(si)，不求(qiu)(qiu)形(xing)似(si)，它似(si)陶(tao)(tao)非(fei)陶(tao)(tao)，像瓷非(fei)瓷，極富觀賞(shang)性，有著很高的藝(yi)術價值(zhi)和文化(hua)價值(zhi)。

嵐縣面塑

嵐縣面塑是(shi)用面做(zuo)的各種(zhong)面制(zhi)品，作為一(yi)種(zhong)古(gu)老的民俗活(huo)動(dong)，每年農歷二月十九，山西省(sheng)呂梁市嵐縣舊城(cheng)內(nei)即嵐城(cheng)北街有一(yi)傳統(tong)的古(gu)廟會即“貢會(hui)”。其主要(yao)活動(dong)形(xing)式就是擺貢，用面塑這(zhe)種(zhong)形(xing)式體現出民間大眾追求真、善、美的(de)一種(zhong)禮祭(ji)活動(dong)。

山西面塑民俗

春節面塑

春(chun)節山西民間面(mian)塑的(de)(de)(de)(de)主要功能是(shi)對天、地、神(shen)的(de)(de)(de)(de)祭祀和(he)祈禱，是(shi)追求(qiu)豐(feng)衣足食，萬事如(ru)意的(de)(de)(de)(de)生活理想的(de)(de)(de)(de)體(ti)現。山西春(chun)節面(mian)塑造(zao)型(xing)(xing)簡潔渾厚(hou)、樸實(shi)雅潔，是(shi)自(zi)然崇拜、宗教思(si)想、心理意識、造(zao)型(xing)(xing)語言的(de)(de)(de)(de)綜合凝聚物(wu)。造(zao)型(xing)(xing)一般是(shi)外型(xing)(xing)整潔、概括，內蘊飽滿豐(feng)富，既有幾何直線形(xing)式(shi)，又有飽含秦漢遺風的(de)(de)(de)(de)適合紋樣(yang)，還有更加具象的(de)(de)(de)(de)獨具傳統(tong)文化造(zao)型(xing)(xing)風格的(de)(de)(de)(de)人物(wu)、動物(wu)、植物(wu)形(xing)象。將各種(zhong)不同的(de)(de)(de)(de)造(zao)型(xing)(xing)意識融合一體(ti)構(gou)成了獨特的(de)(de)(de)(de)民俗節日內容，形(xing)成了特殊的(de)(de)(de)(de)民間藝(yi)術(shu)形(xing)式(shi)。

清明習俗與寒燕

山西寒食節之本(ben)質內容(rong)已由古(gu)代原始的禁火俗(su)轉化變異(yi)為紀(ji)念晉國賢(xian)臣介子推。民間廣(guang)泛制作的昭示春天(tian)來臨的百樣寒燕(yan)面食，也(ye)被(bei)易名為“子(zi)推(tui)燕”。事(shi)實上按山西(xi)自(zi)然地理位置(zhi)和氣候特征(zheng)，春(chun)燕凌(ling)空正(zheng)是萬(wan)物(wu)新生(sheng)的季節，于是鄉村巧婦感自(zi)然之變而為之，借柔軟的面團、籍靈巧的雙(shuang)手，創造出(chu)一(yi)個(ge)個(ge)鮮(xian)靈活(huo)物(wu)，一(yi)片片盎然生(sheng)機，展(zhan)示出(chu)一(yi)個(ge)美妙神奇的民(min)間藝術世界。

七月十五與送面羊

七月(yue)十五家家做面(mian)羊(yang)，上墳祭祖(zu)，饋贈(zeng)親(qin)友，是(shi)山(shan)西(xi)民情風(feng)俗(su)的(de)(de)一大特(te)點(dian)。晉北(bei)風(feng)俗(su)送男(nan)孩為(wei)羊(yang)，羊(yang)為(wei)祥(xiang)瑞之(zhi)陽物。送女孩為(wei)魚，魚屬(shu)陰(yin)，是(shi)為(wei)順乎陰(yin)陽秩序(xu)之(zhi)作法。晉北(bei)的(de)(de)面(mian)羊(yang)造型渾厚飽滿(man)，內蘊力極強(qiang)，又加之(zhi)身上點(dian)線的(de)(de)對比，使(shi)之(zhi)極富漢魏風(feng)格，這與當地(di)歷史文(wen)化和地(di)理環境(jing)有(you)關(guan)。晉南的(de)(de)走獸花饃造型琳瓏精巧，神態獰厲，設色濃烈。所謂(wei)面(mian)羊(yang)實質是(shi)代稱，飛禽走獸其實什么都有(you)，還有(you)組合的(de)(de)十二生肖，二子戲桃，五子爭腚等。面(mian)羊(yang)是(shi)山(shan)西(xi)的(de)(de)象征。

人生儀禮風俗與面塑

在歲(sui)時節(jie)令風俗中(zhong)面(mian)(mian)塑充當了(le)舉足輕(qing)重的角色，在人(ren)生各個展現生命意義的儀式中(zhong)，面(mian)(mian)塑更有它不可取代的地位。

滿(man)月，是人來(lai)到(dao)世界(jie)上的第(di)一個比較隆重的儀(yi)式，其時(shi)面塑也頗為講究。到(dao)孩子周歲時(shi)也要做相(xiang)似的大花饃饃或(huo)十二屬(shu)相(xiang)，造型或(huo)拙或(huo)巧，或(huo)雅或(huo)俗都(dou)隨地方而變。

婚禮迎娶之俗歷來是極為隆重的人(ren)生大(da)典。俗語道(dao)“結婚勝(sheng)如(ru)小登科”，晉(jin)北風俗(su)，迎聚之(zhi)日早上新(xin)郎新(xin)娘各自吃一(yi)對(dui)“歡(huan)魚吉兔”，洞房門頂上放一(yi)對(dui)用(yong)紅線連(lian)在一(yi)起的面兔以象征(zheng)玉兔金緣。

老人(ren)們年至花甲，晚輩們慣常要為之祝(zhu)(zhu)壽(shou)慶(qing)賀，祝(zhu)(zhu)賀者蒸(zheng)做漂亮的(de)大壽(shou)桃(tao)以祝(zhu)(zhu)愿老人(ren)健康長壽(shou)，表達對老人(ren)們的(de)孝敬(jing)之心。

一般風俗中的面塑

民俗使生活(huo)(huo)充滿了(le)神(shen)秘和樂趣。大的(de)(de)(de)(de)如歲(sui)時儀禮(li)的(de)(de)(de)(de)活(huo)(huo)動(dong)(dong)若比作人們生活(huo)(huo)的(de)(de)(de)(de)節(jie)奏高潮的(de)(de)(de)(de)話，一般的(de)(de)(de)(de)交往禮(li)儀活(huo)(huo)動(dong)(dong)自然(ran)使每時每刻的(de)(de)(de)(de)生活(huo)(huo)變(bian)得(de)豐富多彩，面塑(su)的(de)(de)(de)(de)參與(yu)是必不可少的(de)(de)(de)(de)。

新房起架，上梁大吉，畫八卦，貼賀聯，點燈(deng)放炮(pao)，親(qin)戚朋友街坊鄰(lin)居(ju)做好花(hua)桃花(hua)饃來慶賀，謂之(zhi)“扶梁”。

新房落(luo)成(cheng)，喬遷入居(ju)。當新麥(mai)上場(chang)，要磨一斗白(bai)面做雪白(bai)的大貢(gong)，油炸出各種精巧的面花，酬謝五土，恭請(qing)土神(shen)安家，保佑金(jin)梁玉(yu)柱，千年(nian)永固。

七月七乞巧節，牛(niu)郎織(zhi)女鵲橋(qiao)相會共(gong)訴衷腸(chang)。織(zhi)女巧手(shou)早(zao)巳成為(wei)人間(jian)婦女崇拜之(zhi)偶像(xiang)。于是每到(dao)這一天，姑娘媳婦們要吃面做的“頂(ding)針”、“針線笸籮(luo)”，期望自己(ji)心靈(ling)手巧。

八月(yue)十五(wu)中秋節，月(yue)餅成(cheng)為(wei)人們傳說的食點。在造型(xing)紋(wen)樣(yang)上都精巧別致，賞(shang)心悅目(mu)，當稱面塑藝術(shu)別樣(yang)之(zhi)花。

新(xin)媳婦過門的(de)第一年，娘家要給女兒送羊羔饃。窮人家送幾個，富(fu)裕(yu)一點(dian)的(de)人家要送卜幾個乃至幾十個。都配成套，與(yu)生命(ming)意識，生殖崇拜有關的(de)造型圖案很多。

山西面塑非遺傳承

國家級非遺：聞喜花饃、陽(yang)城(cheng)焙面(mian)面(mian)塑、定襄面(mian)塑、新絳(jiang)面(mian)塑、嵐縣面(mian)塑；

省級及其他非遺：平(ping)魯面(mian)塑、霍州年饃、忻州面(mian)塑、孝義(yi)面(mian)花、靈石(shi)面(mian)塑、高平(ping)面(mian)塑、萬榮面(mian)人、代縣面(mian)塑、太平(ping)面(mian)塑、大陽(yang)面(mian)塑、陽(yang)泉彩色(se)面(mian)塑、大同(tong)面(mian)人、晉城面(mian)羊。