一、乳清蛋白粉是什么

乳清蛋(dan)白(bai)(bai)粉是(shi)利(li)(li)用先(xian)進的技術(shu)從牛奶中(zhong)分離出的珍貴蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)，因其純度高，吸收率(lv)(lv)高，氨基酸組成最合理等諸多優點，而被(bei)推選為“蛋(dan)白(bai)(bai)之王(wang)”。乳清蛋(dan)白(bai)(bai)不但容(rong)易(yi)消(xiao)化，而且還(huan)具有高生物(wu)價、高效化率(lv)(lv)、高蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)功(gong)效比和高利(li)(li)用率(lv)(lv)，是(shi)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)中(zhong)的精品。

二、乳清蛋白粉的功效與作用

乳清蛋白粉富含人體(ti)所需(xu)的各種氨基酸、蛋白質(zhi)(zhi)、維生(sheng)素(su)、微量元素(su)等營養物質(zhi)(zhi)，吃了(le)之后可以補(bu)充身體(ti)所需(xu)營養，在一定(ding)程(cheng)度上還可以延緩衰老，也能夠促進腸道蠕動，加(jia)快調節體(ti)內(nei)水、電解(jie)質(zhi)(zhi)平(ping)衡，增強體(ti)質(zhi)(zhi)，起(qi)到(dao)抗疲(pi)勞作(zuo)用。并且乳(ru)清(qing)蛋白粉也是天然支鏈氨基酸的來源，有助于緩解運動疲勞，減少肌肉損傷，促進肌肉合成和緩解運動后的疼痛。

三、乳清蛋白粉適合什么人吃

乳(ru)清蛋白質粉適(shi)合(he)的(de)人群是(shi)比較(jiao)多的(de)，如孕婦，哺乳(ru)期的(de)寶媽，容易出現疲勞的(de)人群，身體瘦弱者，免(mian)疫力低下、易感冒的(de)人群，可(ke)(ke)以適(shi)當的(de)補充(chong)，對(dui)于(yu)健美健身愛好者或者是(shi)運(yun)動員，美容者，也可(ke)(ke)以適(shi)當的(de)攝(she)取乳(ru)清蛋白質粉，有貧血(xue)，高血(xue)壓，以及其他慢(man)性疾病(bing)的(de)人群，也可(ke)(ke)以適(shi)當使用。乳(ru)清蛋白粉也可(ke)(ke)以作為補充(chong)食(shi)物(wu)，對(dui)于(yu)減(jian)肥(fei)期者吃能夠減(jian)少熱量(liang)攝(she)入，起(qi)到輔助(zhu)減(jian)肥(fei)效果(guo)。

四、乳清蛋白質粉怎么吃效果最好

乳(ru)清蛋白(bai)粉可(ke)以(yi)在(zai)兩餐之(zhi)間或飯(fan)后(hou)一(yi)小時(shi)食(shi)用(yong)(yong)較好，因為飯(fan)后(hou)補充蛋白(bai)質可(ke)以(yi)更(geng)好地利用(yong)(yong)蛋白(bai)質，空腹進食(shi)時(shi)蛋白(bai)質的(de)利用(yong)(yong)率會(hui)降低(di)。也可(ke)以(yi)在(zai)鍛煉之(zhi)后(hou)15分(fen)鐘或者30分(fen)鐘之(zhi)后(hou)服用(yong)(yong)，這樣人體吸收率也是(shi)較好的(de)。

在沖泡乳清(qing)蛋白質(zhi)粉(fen)時，要選(xuan)擇溫水(shui)或(huo)者(zhe)(zhe)溫牛奶沖服，不(bu)可(ke)用開(kai)水(shui)，水(shui)溫過高會破壞其中的(de)營養元素。可(ke)以將一(yi)勺乳清(qing)蛋白粉(fen)加入(ru)(ru)到(dao)200毫升的(de)溫水(shui)或(huo)者(zhe)(zhe)牛奶中，通過快速攪拌，最好放(fang)入(ru)(ru)在有封(feng)蓋的(de)容(rong)器(qi)中搖晃，以確保其充分溶解均勻。可(ke)以根(gen)據個人的(de)口(kou)味添加甜味劑或(huo)者(zhe)(zhe)是(shi)香料，還可(ke)以加入(ru)(ru)蔬(shu)菜或(huo)者(zhe)(zhe)是(shi)水(shui)果汁(zhi)，同時還可(ke)以直接(jie)加入(ru)(ru)到(dao)米飯或(huo)者(zhe)(zhe)湯，粥，麥(mai)片等食物中。

五、乳清蛋白粉的副作用

需要注意的是，乳清蛋白粉不可以長期食用，長期食用乳清蛋白粉可誘發心臟病，攝入過多的蛋白質也會增加患癌癥的風險。同時，乳清蛋白粉容易導致勞累，過多的乳清蛋白粉也會導致腹瀉。長期服用乳清蛋白粉也會引起偏頭痛和其他類型的頭痛疾病，甚至水腫，甚至嚴重的蛋白質不耐受，影響肝腎功能，引發(fa)肥胖。

六、乳清蛋白粉食用注意事項

1、按產品推薦攝入量吃。每個品牌乳清蛋白粉產品都有各自推薦(jian)的(de)(de)食(shi)用(yong)量，服(fu)用(yong)者不要(yao)隨意(yi)增量或減(jian)量。吃得(de)太(tai)少(shao)，達不到預(yu)期的(de)(de)目的(de)(de)；吃得(de)太(tai)多，又會(hui)造成浪費或副作用(yong)。

2、不要空(kong)腹(fu)吃(chi)(chi)。空(kong)腹(fu)吃(chi)(chi)乳清蛋白(bai)粉，蛋白(bai)粉會被(bei)作為一(yi)般的(de)“產熱食(shi)品”消耗(hao)掉(diao)，造(zao)成浪費。在吃(chi)(chi)蛋白(bai)質粉之(zhi)前或同時，吃(chi)(chi)一(yi)些其他(ta)食(shi)品。

3、不要太(tai)熱(re)。蛋白粉一旦受熱(re)，就會失(shi)去(qu)其特有的(de)活性(xing)，降低它的(de)作用。因此，蛋白粉切不可(ke)燒煮和燙(tang)食(shi)，溫度40度左右，也(ye)可(ke)以冷飲(yin)。

4、不要亂混合其他食(shi)物吃(chi)。蛋(dan)白粉可以(yi)加入到(dao)多(duo)種食(shi)品中食(shi)用，喜(xi)歡(huan)吃(chi)甜的(de)可以(yi)加糖，喜(xi)歡(huan)吃(chi)咸的(de)可以(yi)加鹽，但(dan)是都不能加得太多(duo)。因為(wei)過多(duo)攝入糖和鹽對人(ren)體健康不利。

5、三(san)歲以下的孩子不(bu)宜吃(chi)(chi)。蛋白粉的蛋白質(zhi)組(zu)成并不(bu)適合幼(you)齡兒童，容(rong)易造成消化不(bu)良，吃(chi)(chi)了(le)以后很(hen)有可能會引起嘔(ou)吐、腹(fu)瀉或過敏(min)。

6、蛋白粉不要和酸(suan)(suan)性(xing)飲料混吃。蘋果汁等飲料里含有有機酸(suan)(suan)成(cheng)(cheng)分，與(yu)蛋白質(zhi)粉相(xiang)遇后，會形成(cheng)(cheng)凝塊，影響消化吸收。

7、特(te)殊(shu)病人食用前應征求醫生的(de)(de)意見。乳清蛋(dan)白粉(fen)中所含的(de)(de)蛋(dan)白質量很(hen)高，在體內要經(jing)過(guo)肝臟分解、再合成人體自(zi)身組(zu)織(zhi)成分，其代謝產(chan)物(wu)又要經(jing)過(guo)腎臟從尿液中排出。已有肝臟、腎臟疾病以(yi)及(ji)其他(ta)嚴重疾病的(de)(de)患者，吃了(le)蛋(dan)白粉(fen)以(yi)后，可能(neng)會(hui)加重器官(guan)的(de)(de)負擔。