一、乳清蛋白粉和分離乳清蛋白粉的區別

1、生產和成分不同

乳清蛋白粉是(shi)將乳清經過澄清、超濾、干燥等(deng)過程后得(de)到的(de)產物，根(gen)據過濾程度(du)的(de)不同可(ke)以得(de)到蛋白濃度(du)從34%-80%不等(deng)的(de)產品。

分離乳(ru)(ru)清(qing)蛋(dan)白(bai)粉(fen)在是乳(ru)(ru)清(qing)蛋(dan)白(bai)的(de)基礎上經(jing)過進一步的(de)工藝(yi)處理(li)得(de)到的(de)高純度乳(ru)(ru)清(qing)蛋(dan)白(bai)，純度可達90%以(yi)上，其(qi)蛋(dan)白(bai)質(zhi)質(zhi)量(liang)更好、含量(liang)高，是蛋(dan)白(bai)粉(fen)中的(de)極品，價格昂貴(gui)，是乳(ru)(ru)清(qing)蛋(dan)白(bai)的(de)2-3倍。

2、吸收性不同

分(fen)離(li)乳(ru)(ru)(ru)清(qing)(qing)蛋(dan)白(bai)的(de)吸收(shou)性(xing)大多要高于乳(ru)(ru)(ru)清(qing)(qing)蛋(dan)白(bai)，這(zhe)是(shi)因(yin)為分(fen)離(li)乳(ru)(ru)(ru)清(qing)(qing)在(zai)提純(chun)過程中會加(jia)入幫助吸收(shou)的(de)消化酶，多為菠蘿(luo)蛋(dan)白(bai)酶和乳(ru)(ru)(ru)糖(tang)酶，而(er)乳(ru)(ru)(ru)清(qing)(qing)蛋(dan)白(bai)則(ze)沒有這(zhe)些物質，所以乳(ru)(ru)(ru)清(qing)(qing)蛋(dan)白(bai)和分(fen)離(li)乳(ru)(ru)(ru)清(qing)(qing)蛋(dan)白(bai)的(de)吸收(shou)性(xing)會不同。

3、口感不同

分離(li)乳(ru)清(qing)蛋白(bai)粉幾(ji)乎不(bu)含(han)脂(zhi)肪(fang)和乳(ru)糖，口味更清(qing)淡(dan)一些，缺乏乳(ru)香味。乳(ru)清(qing)蛋白(bai)是乳(ru)清(qing)濃縮蛋白(bai)粉，因為含(han)有相對(dui)多的脂(zhi)肪(fang)和乳(ru)糖，奶味和口味更好一些。

4、功效不同

分離乳清蛋(dan)白粉擁有(you)高含量的(de)優質蛋(dan)白，同時(shi)也含有(you)大量的(de)氨基(ji)酸，相比(bi)乳清蛋(dan)白粉，可以更為有(you)效地補充(chong)肌肉所需要的(de)營養。

二、乳清蛋白粉和分離乳清蛋白粉哪個好

分離乳清蛋白粉更好一些。分離乳清蛋(dan)白(bai)粉(fen)的(de)特點是(shi)比(bi)普(pu)通乳清蛋(dan)白(bai)粉(fen)更容易被身體消化(hua)和吸收，腸胃負擔更小。分離(li)乳清蛋白的(de)真正妙處在于它的(de)營養(yang)價值(zhi)，它擁有(you)高含量的(de)優質蛋白，能為某些特定需要(yao)的(de)人(ren)(ren)群比如嬰兒和住院病人(ren)(ren)提供所需優質蛋白。

分離乳清蛋白相比于普通乳清蛋白(bai)，蛋白質含量更高的同時，碳水化合物和脂肪的含量更低，甚至接近于0，一般情況分離乳清蛋白粉也會(hui)比乳清蛋白(bai)粉熱量更低。同時(shi)由于分離乳清蛋白進一步的分離脫去了乳糖，所以適合那些乳糖不耐受的人。

此(ci)外(wai)，分離乳(ru)(ru)(ru)清蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)所(suo)含(han)有的(de)生物活(huo)性化合(he)物如：α-乳(ru)(ru)(ru)清蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)、β-乳(ru)(ru)(ru)球蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)、乳(ru)(ru)(ru)鐵蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)以及(ji)免(mian)疫球蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)，可(ke)以調節人體(ti)的(de)免(mian)疫力。同時分離乳(ru)(ru)(ru)清蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)也含(han)大量BCAA（支(zhi)鍵氨基酸(suan)），可(ke)以極為有效的(de)補充肌肉所(suo)需的(de)養(yang)份，同時低普林(lin)，又是(shi)體(ti)內制造(zao)抗體(ti)的(de)先質，是(shi)目(mu)前最適合(he)增加肌肉成長(chang)和病患恢復(fu)健(jian)康的(de)營養(yang)補充品。