乳清蛋白粉的功效與作用

1、提高人體修復能力

蛋白質是人體必需的營養素，它是組成體內細胞，各種組織的材料，人體的新陳代謝的反應過程，體組織的修復這些維持人體健康的過程，都需要蛋白質的參與。乳清蛋白粉含有的(de)蛋白質的(de)質量極高，可以(yi)給(gei)人(ren)體補充很多(duo)營(ying)養，促進人(ren)體細(xi)胞的(de)的(de)新陳代謝，從而提高人(ren)體的(de)修復能力。

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2、提高人體免疫系統能力

乳(ru)清蛋白(bai)(bai)粉可以提高(gao)人體(ti)的(de)(de)免(mian)疫(yi)系統能(neng)力(li)，抵抗(kang)(kang)(kang)細(xi)菌的(de)(de)入侵，在(zai)增(zeng)強人體(ti)的(de)(de)免(mian)疫(yi)力(li)的(de)(de)同時，保(bao)持人體(ti)的(de)(de)健康。乳(ru)清蛋白(bai)(bai)富含谷(gu)氨(an)酸等谷(gu)氨(an)酰(xian)胺(an)前體(ti)物質，為(wei)糖(tang)原(yuan)異生提供(gong)原(yuan)料，維持谷(gu)氨(an)酰(xian)胺(an)水平，保(bao)護免(mian)疫(yi)細(xi)胞功(gong)能(neng)。此(ci)外，乳(ru)清蛋白(bai)(bai)中的(de)(de)乳(ru)鐵蛋白(bai)(bai)和(he)球蛋白(bai)(bai)都具有(you)抗(kang)(kang)(kang)菌和(he)抗(kang)(kang)(kang)病毒作用(yong)。

3、提高人體所需的氨基酸

乳(ru)清蛋白粉是從(cong)牛(niu)奶中(zhong)提取出來的高質量蛋白質，含有多種必需(xu)氨基(ji)(ji)酸和非(fei)必需(xu)氨基(ji)(ji)酸，脂肪(fang)膽固醇含量低。

4、維持人體電解質平衡

在耐力(li)運動過(guo)程(cheng)中(zhong)(zhong)，當(dang)肌糖原，肝糖原大量消(xiao)耗(hao)時，血中(zhong)(zhong)的(de)支鏈(lian)氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)也降(jiang)低，游離色(se)氨(an)(an)酸(suan)(suan)水平升高(gao)。大量色(se)氨(an)(an)酸(suan)(suan)進(jin)入腦屏(ping)障轉變為5一羥色(se)氨(an)(an)，后者可(ke)抑制中(zhong)(zhong)樞(shu)興奮性(xing)，產(chan)生嗜睡和疲勞(lao)的(de)感覺(jue)。乳清蛋白(bai)(bai)含有豐富的(de)支鏈(lian)氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)，通過(guo)食用乳清蛋白(bai)(bai)粉可(ke)以維(wei)持人(ren)體的(de)電解質與水分的(de)平衡，緩解人(ren)體疲勞(lao)。

5、促進肌肉生長

運(yun)動中(zhong)的(de)我們需要(yao)消耗(hao)更多的(de)蛋白質來延緩(huan)或者構筑肌(ji)肉，乳清蛋白中(zhong)特別含有豐富的(de)支鏈氨(an)基酸，而支鏈氨(an)基酸具(ju)有阻止肌(ji)肉分解，促進肌(ji)肉合成的(de)功效，對于(yu)修復運(yun)動損傷(shang)也大有禆益。

6、降低自由基

乳(ru)清蛋(dan)白(bai)(bai)中的(de)α-乳(ru)白(bai)(bai)蛋(dan)白(bai)(bai)、牛血(xue)清蛋(dan)白(bai)(bai)、乳(ru)鐵(tie)蛋(dan)白(bai)(bai)富含胱(guang)氯(lv)酸殘基(ji)，能安全通過(guo)消(xiao)化道和(he)血(xue)流，進入細(xi)胞膜，還原(yuan)成兩個(ge)半胱(guang)氨酸，合成GSH，維持細(xi)胞和(he)組織GSH水平(ping)，從而(er)增(zeng)強機體抗(kang)氧(yang)化能力，提(ti)高肌肉耐(nai)力和(he)作功能力及延緩疲勞的(de)發生。

乳清蛋白粉的主要成分有哪些

1、β-乳球蛋白

具(ju)備最佳的氨基酸(suan)比例，支鏈氨基酸(suan)含量極(ji)高(gao)，對(dui)促(cu)進蛋白(bai)質合(he)成和減少蛋白(bai)質分(fen)解起著(zhu)重(zhong)要的作(zuo)用，有助于(yu)健身愛好者塑(su)造優美體(ti)型。

2、α-乳白蛋白

是(shi)必需氨(an)基酸和支鏈氨(an)基酸的(de)極好來源(yuan)，也是(shi)唯一(yi)能與金屬元素(su)和鈣(gai)元素(su)結合的(de)乳(ru)(ru)清蛋白(bai)成分。最近(jin)的(de)研(yan)究(jiu)更(geng)發現，它可能具(ju)有(you)抗癌功能。此外乳(ru)(ru)白(bai)蛋白(bai)在(zai)氨(an)基酸比例結構方面，以及在(zai)功能特(te)性(xing)上與人乳(ru)(ru)都非(fei)常相似的(de)。臨(lin)床研(yan)究(jiu)顯示(shi)，富(fu)含(han)α-乳(ru)(ru)白(bai)蛋白(bai)的(de)嬰兒配方奶粉是(shi)安全的(de)。

3、免疫球蛋白

免(mian)疫球蛋白(bai)具有免(mian)疫活性，能夠(gou)完整(zheng)地(di)進入近(jin)端小腸，起到保護小腸粘膜(mo)的(de)功(gong)能。

4、乳鐵蛋白

乳鐵蛋白具有抗氧化，消滅或抑制細菌，促進正常細胞生長，提高免疫力的作用。作為乳清蛋白特有(you)的一種蛋(dan)白質組分，乳(ru)鐵蛋(dan)白可(ke)以防止致病(bing)微生(sheng)物在腸道(dao)內生(sheng)長，刺激免疫系統(tong)和調節組織損傷(shang)造成的炎癥。