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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)選址很(hen)重要，按照餐廳(ting)的(de)消費價格選擇人群聚集地；

2、店面裝(zhuang)修和菜品特(te)色，要跟餐(can)廳的菜品風(feng)格一(yi)致；

3、各方(fang)面管(guan)理，服務人員工作(zuo)素質，餐廳的正(zheng)常(chang)流程或是采購的監管(guan)等；

4、餐廳宣傳，線下還有互聯網宣傳推廣，都(dou)需要做；

5、食物衛(wei)生安全，堅(jian)持誠(cheng)信經營，以(yi)人為(wei)本的理念；

6、好的(de)服務(wu)，也能讓低檔(dang)的(de)餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟店，與(yu)品牌總部(bu)是(shi)(shi)(shi)獨(du)立主(zhu)體之間的(de)合(he)同(tong)(tong)關系，資本相(xiang)(xiang)互(hu)(hu)獨(du)立，與(yu)總部(bu)之間除了合(he)同(tong)(tong)規定(ding)(ding)的(de)相(xiang)(xiang)關細則，并無(wu)資產紐(niu)帶。直(zhi)(zhi)營(ying)店，則隸屬(shu)于(yu)(yu)總部(bu)，屬(shu)于(yu)(yu)同(tong)(tong)一資本所有，由總部(bu)直(zhi)(zhi)接(jie)(jie)運營(ying)、集中管理。加(jia)盟店的(de)核心在于(yu)(yu)品牌總部(bu)對于(yu)(yu)特許經營(ying)權(quan)的(de)轉讓，這一點(dian)，由初期繳納的(de)費(fei)用得以(yi)體驗(yan)，品牌總部(bu)是(shi)(shi)(shi)轉讓方，加(jia)盟店是(shi)(shi)(shi)接(jie)(jie)受(shou)者，一個品牌可以(yi)有很多(duo)的(de)加(jia)盟店，各自的(de)人(ren)事和財務是(shi)(shi)(shi)相(xiang)(xiang)互(hu)(hu)獨(du)立的(de)。而直(zhi)(zhi)營(ying)店，不管有多(duo)少家，總部(bu)對其擁有所有權(quan)和決定(ding)(ding)權(quan)，自主(zhu)權(quan)、創造性、主(zhu)動性均受(shou)限(xian)。從經營(ying)的(de)范圍來講(jiang)，直(zhi)(zhi)營(ying)店，主(zhu)要存在于(yu)(yu)商業和服(fu)(fu)務業中。而加(jia)盟店，則范疇廣(guang)泛地多(duo)，如零售、服(fu)(fu)務、餐飲、教育(yu)、服(fu)(fu)裝、美容、制造、高科技(ji)信息等等，均可涉及。