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小龍蝦行業簡介

一、小龍蝦怎么做好吃

小龍蝦，體長約10厘米，學名叫克氏螯蝦，體重約50—70克，周身暗紅色，買來的小龍蝦在制作前要去除蝦體內的臟物，去殼，去蝦線，用竹刷洗去污垢直至發白為止。小龍蝦的做法各異，可依個人口味處理，常見的做法有魚香小龍蝦、香辣小龍蝦、麻辣小龍蝦等。購買的小龍蝦品牌要是正規渠道(dao)養殖的健康小龍(long)蝦，形狀完整(zheng)，個(ge)頭均勻，無重金(jin)屬的味道(dao)或(huo)是腐臭味。

二、小龍蝦怎么吃

剝(bo)(bo)下蝦(xia)(xia)(xia)鉗，沿鉗末的(de)關節扭開，拔掉蝦(xia)(xia)(xia)鉗，吃掉鉗里的(de)蝦(xia)(xia)(xia)肉。然后一(yi)手拿(na)著(zhu)蝦(xia)(xia)(xia)身，一(yi)手抓著(zhu)蝦(xia)(xia)(xia)頭，輕輕一(yi)扭，令蝦(xia)(xia)(xia)頭與蝦(xia)(xia)(xia)身分離，再擰一(yi)擰蝦(xia)(xia)(xia)尾，方便之后剝(bo)(bo)開蝦(xia)(xia)(xia)殼，最后沿蝦(xia)(xia)(xia)腹剝(bo)(bo)開蝦(xia)(xia)(xia)尾并扯(che)出蝦(xia)(xia)(xia)肉即可享用。

三、小龍蝦養殖技術大全

小龍蝦(xia)(xia)養殖應選通風向陽、環(huan)境安靜、排灌方便、水(shui)質無污染的池(chi)塘，蝦(xia)(xia)苗放養前(qian)20到(dao)30天，需要排干池(chi)水(shui)，清理掉過(guo)多的淤泥；然后對池(chi)塘進(jin)行(xing)消毒，種(zhong)植水(shui)草(cao)；每畝施家(jia)畜家(jia)禽糞500到(dao)600公斤，用來培育蟲和枝角類的生物，為蝦(xia)(xia)苗提供餌料，最后安置一些竹筒或塑料桶，為龍蝦(xia)(xia)提供休息，脫(tuo)殼，隱(yin)蔽的場(chang)地即可投(tou)放小龍蝦(xia)(xia)。

四、小龍蝦多少錢一斤

大致來說養的龍蝦成本每公斤(jin)只有2元(yuan)。如果家養，平均每公斤(jin)成本要達(da)到3元(yuan)。龍蝦按規格賣(mai)，75克左右(you)的一只賣(mai)3元(yuan)，50克左右(you)的1.5元(yuan)，40克左右(you)的1元(yuan)，低于40克的留塘續(xu)養。小龍蝦的參考(kao)價(jia)格為25元(yuan)一斤(jin)，各地(di)價(jia)格有差異，在(zai)天氣炎熱的旺季，小龍蝦的價(jia)格還要更貴(gui)。