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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的選址很重要，按照餐(can)廳的消費價格選擇人群聚集地；

2、店(dian)面裝(zhuang)修(xiu)和菜(cai)(cai)品(pin)(pin)特色，要跟餐廳(ting)的菜(cai)(cai)品(pin)(pin)風格一(yi)致；

3、各(ge)方面管理，服務人員工(gong)作素質，餐廳的(de)正常流程或是采(cai)購的(de)監管等；

4、餐廳宣(xuan)傳(chuan)，線下還有互聯網宣(xuan)傳(chuan)推廣，都需要做；

5、食物衛(wei)生安全(quan)，堅持(chi)誠信經營，以人為本的理念；

6、好的服務，也能讓低檔的餐廳脫(tuo)穎而出(chu)。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟店(dian)(dian)(dian)，與品(pin)牌(pai)總(zong)(zong)(zong)部是(shi)獨立主體(ti)之(zhi)(zhi)間(jian)的(de)合(he)同關系(xi)，資本相(xiang)互(hu)獨立，與總(zong)(zong)(zong)部之(zhi)(zhi)間(jian)除(chu)了合(he)同規定(ding)的(de)相(xiang)關細則，并無資產紐帶。直營(ying)店(dian)(dian)(dian)，則隸屬于(yu)(yu)總(zong)(zong)(zong)部，屬于(yu)(yu)同一(yi)資本所有，由(you)總(zong)(zong)(zong)部直接運營(ying)、集中(zhong)管(guan)理。加盟店(dian)(dian)(dian)的(de)核心在于(yu)(yu)品(pin)牌(pai)總(zong)(zong)(zong)部對于(yu)(yu)特許經營(ying)權的(de)轉讓，這一(yi)點，由(you)初期繳納的(de)費用得以(yi)體(ti)驗，品(pin)牌(pai)總(zong)(zong)(zong)部是(shi)轉讓方，加盟店(dian)(dian)(dian)是(shi)接受者，一(yi)個品(pin)牌(pai)可以(yi)有很多的(de)加盟店(dian)(dian)(dian)，各自(zi)的(de)人事和財務是(shi)相(xiang)互(hu)獨立的(de)。而(er)(er)直營(ying)店(dian)(dian)(dian)，不管(guan)有多少家，總(zong)(zong)(zong)部對其擁有所有權和決定(ding)權，自(zi)主權、創造(zao)性、主動(dong)性均(jun)受限。從(cong)經營(ying)的(de)范(fan)圍來講，直營(ying)店(dian)(dian)(dian)，主要(yao)存在于(yu)(yu)商業(ye)和服(fu)務業(ye)中(zhong)。而(er)(er)加盟店(dian)(dian)(dian)，則范(fan)疇廣泛地(di)多，如零售、服(fu)務、餐飲、教育、服(fu)裝、美容、制造(zao)、高科技信息等(deng)等(deng)，均(jun)可涉及。