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創建于1976年，貴州特色名小吃，由多種名貴中草藥精心嚴格制作，做出的牛肉粉以口味與眾不同/肉香/湯鮮味美等特點而著稱

花(hua)溪王記牛肉粉發源(yuan)地(di)貴(gui)陽花(hua)溪地(di)區，是貴(gui)州的(de)一道特色名小吃，其(qi)獨(du)特的(de)湯(tang)料，由(you)多種名貴(gui)中草(cao)藥精(jing)心嚴(yan)格制作(zuo)，做出的(de)牛肉粉與眾不同，湯(tang)鮮(xian)味(wei)美(mei)，肉香(xiang)。吃過(guo)的(de)人贊不絕口。

花溪王記牛(niu)肉粉(fen)選用上等黃牛(niu)，精(jing)制(zhi)米粉(fen)，多髓牛(niu)骨，熬(ao)成鮮濃原(yuan)湯(tang)，加上爽滑的蒸氣米粉(fen)，配以(yi)醇(chun)香的牛(niu)肉，添上開胃的泡(pao)酸菜，點綴(zhui)以(yi)新鮮芫荽，如果(guo)您能吃辣(la)，加上貴州(zhou)特(te)有的香炒辣(la)椒面，一碗熱氣騰騰、色香味俱(ju)全的牛(niu)肉粉(fen)躍(yue)然呈現。

花溪王記牛(niu)(niu)肉(rou)粉風味獨特，受到人們(men)(men)的喜(xi)愛(ai)，除了品味以外，喝上一(yi)碗香氣誘人、鮮味濃郁(yu)的牛(niu)(niu)肉(rou)原湯也(ye)是一(yi)種(zhong)美味的享受，人們(men)(men)都把它當做早(zao)餐(can)、午餐(can)、晚(wan)餐(can)、休閑(xian)食品，隨(sui)(sui)時隨(sui)(sui)地都在吃(chi)。