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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址很重要，按照餐廳的消(xiao)費價格選擇(ze)人群聚集地；

2、店(dian)面裝修和(he)菜品(pin)特色，要跟(gen)餐廳(ting)的菜品(pin)風(feng)格一致；

3、各方面管理(li)，服(fu)務人員工作素質，餐廳的正(zheng)常流程或是采購(gou)的監管等；

4、餐廳(ting)宣傳，線(xian)下(xia)還有(you)互(hu)聯網宣傳推廣，都需要做；

5、食物衛生安(an)全，堅持誠信(xin)經營，以人為本的理念；

6、好的服務，也能讓低檔的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟店(dian)(dian)，與品(pin)(pin)(pin)牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)是獨立主(zhu)體(ti)之(zhi)間(jian)(jian)的(de)(de)合同關(guan)系，資本相互獨立，與總(zong)(zong)部(bu)(bu)之(zhi)間(jian)(jian)除(chu)了合同規定的(de)(de)相關(guan)細則(ze)，并(bing)無資產紐帶。直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，則(ze)隸屬(shu)于(yu)總(zong)(zong)部(bu)(bu)，屬(shu)于(yu)同一資本所有(you)，由總(zong)(zong)部(bu)(bu)直接運(yun)營(ying)(ying)、集中管(guan)理。加(jia)盟店(dian)(dian)的(de)(de)核(he)心在(zai)于(yu)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)對(dui)于(yu)特許經營(ying)(ying)權的(de)(de)轉讓，這一點，由初期繳納的(de)(de)費用得以體(ti)驗，品(pin)(pin)(pin)牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)是轉讓方，加(jia)盟店(dian)(dian)是接受(shou)者(zhe)，一個(ge)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)可(ke)以有(you)很多的(de)(de)加(jia)盟店(dian)(dian)，各自的(de)(de)人(ren)事和(he)財務(wu)是相互獨立的(de)(de)。而直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，不管(guan)有(you)多少家，總(zong)(zong)部(bu)(bu)對(dui)其擁有(you)所有(you)權和(he)決(jue)定權，自主(zhu)權、創造性(xing)、主(zhu)動性(xing)均(jun)受(shou)限。從(cong)經營(ying)(ying)的(de)(de)范圍來講，直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，主(zhu)要(yao)存在(zai)于(yu)商業(ye)(ye)和(he)服務(wu)業(ye)(ye)中。而加(jia)盟店(dian)(dian)，則(ze)范疇廣泛地多，如零售(shou)、服務(wu)、餐飲、教育、服裝、美容、制造、高科技信息(xi)等等，均(jun)可(ke)涉及。