芒果视频下载

創建于1924年，國內較早成立的老牌餐飲企業，主要經營德華水磨年糕/德華小包/德華北方水餃等傳統小吃

德華樓創于1924年(nian)，至(zhi)今已(yi)有九(jiu)十余年(nian)歷史。在那個動(dong)蕩而又融合的年(nian)代(dai)，天津人(ren)李(li)煥庭集合了(le)武漢三(san)(san)鎮(zhen)與(yu)北方各名廚，在漢口(kou)民眾(zhong)樂(le)園(yuan)對面(mian)開辦了(le)主營京津風味的德華樓，一時間菜肴名譽兩江(jiang)水，風頭(tou)無兩。紅(hong)案(an)的百(bai)菜十八式(shi)和白案(an)的眾(zhong)多精致(zhi)點心，不光吸引著來自武漢三(san)(san)鎮(zhen)的食客，也吸引著包括梅(mei)蘭(lan)芳先生在內的京城(cheng)各大(da)名角。

如(ru)今，歲月變遷，江水(shui)東去，經過了九十余(yu)年的蛻變與改革，德(de)(de)華樓(lou)依然(ran)扎根在武(wu)漢(han)。白(bai)案中精品的包子和水(shui)磨(mo)年糕經過代代傳承與改進(jin)，久盛不衰，并且(qie)成為了如(ru)今德(de)(de)華樓(lou)的招牌。    

在幾代(dai)德華(hua)人的(de)(de)不(bu)(bu)懈努力下，德華(hua)樓的(de)(de)包子將(jiang)京津(jin)風(feng)(feng)味(wei)(wei)與(yu)武(wu)漢風(feng)(feng)味(wei)(wei)融合，選料嚴格(ge)講究，工藝一絲不(bu)(bu)茍。包子面(mian)皮松軟(ruan)，富有光澤與(yu)彈性，每個(ge)包子上21道整齊(qi)的(de)(de)提花褶。而蘊(yun)藏在面(mian)皮之內的(de)(de)肉餡，更是(shi)(shi)香(xiang)而不(bu)(bu)膩。一口咬開，可以看見色澤誘(you)人的(de)(de)肉湯(tang)，鮮味(wei)(wei)交(jiao)匯(hui)在一起。那沖擊著味(wei)(wei)蕾的(de)(de)美妙(miao)滋味(wei)(wei)正是(shi)(shi)時間的(de)(de)味(wei)(wei)道，歷代(dai)德華(hua)人情(qing)懷的(de)(de)味(wei)(wei)道，也(ye)是(shi)(shi)歷經沉(chen)浮(fu)不(bu)(bu)曾變(bian)化(hua)的(de)(de)武(wu)漢老味(wei)(wei)道。

與德華(hua)包子一起流傳下來的(de)(de)(de)(de)水(shui)磨(mo)年糕(gao)(gao)(gao)，每年秋末(mo)到(dao)春初限時供(gong)應(ying)，選(xuan)用當年出產的(de)(de)(de)(de)上乘(cheng)大米作原料(liao)，經過(guo)數道(dao)傳統(tong)工(gong)藝精工(gong)制作，有(you)(you)“玉色晶瑩(ying)、韌而(er)光滑、煮而(er)不糊、炒而(er)不粘”的(de)(de)(de)(de)美譽(yu)。用年糕(gao)(gao)(gao)來慶賀(he)新年，是(shi)中(zhong)國人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)傳統(tong)之一，有(you)(you)詩云“人(ren)(ren)心(xin)(xin)多好(hao)高，諧(xie)聲制食品。義取(qu)年勝(sheng)年，藉以祈歲稔(ren)。”過(guo)年吃(chi)年糕(gao)(gao)(gao)，也寓意了(le)中(zhong)國人(ren)(ren)“吃(chi)年糕(gao)(gao)(gao)，年年高”的(de)(de)(de)(de)美好(hao)愿景(jing)。德華(hua)水(shui)磨(mo)年糕(gao)(gao)(gao)柔韌勁道(dao)的(de)(de)(de)(de)口(kou)感，承載了(le)家庭的(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道(dao)與新年的(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道(dao)。每年一到(dao)臘月時節，德華(hua)樓門前便排起購買年糕(gao)(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)長龍，男(nan)女老少(shao)笑聲處處傳入耳，談(tan)天論地成(cheng)(cheng)一片。德華(hua)水(shui)磨(mo)年糕(gao)(gao)(gao)陪伴(ban)著(zhu)四代(dai)武(wu)漢人(ren)(ren)成(cheng)(cheng)長，在(zai)武(wu)漢人(ren)(ren)心(xin)(xin)中(zhong)有(you)(you)著(zhu)任何山(shan)珍海味(wei)(wei)(wei)都無法(fa)取(qu)代(dai)的(de)(de)(de)(de)地位。

今天的德華樓已遷至新址(zhi)，依然在(zai)生(sheng)生(sheng)不息地發展著，它古老而(er)又(you)年輕，傳(chuan)統而(er)又(you)現代，在(zai)傳(chuan)承也在(zai)創(chuang)新，在(zai)保留(liu)也在(zai)完善(shan)。