芒果视频下载

創建于1924年，國內較早成立的老牌餐飲企業，主要經營德華水磨年糕/德華小包/德華北方水餃等傳統小吃

德華(hua)樓創于1924年(nian)，至今已有九十余年(nian)歷史(shi)。在那個動蕩而又融(rong)合的年(nian)代，天津(jin)人李煥(huan)庭集合了武漢三(san)鎮(zhen)與(yu)北方各(ge)名(ming)廚，在漢口民眾(zhong)樂園(yuan)對(dui)面開(kai)辦了主營(ying)京津(jin)風味(wei)的德華(hua)樓，一時間菜(cai)肴名(ming)譽兩江水(shui)，風頭無兩。紅案(an)的百(bai)菜(cai)十八式和白案(an)的眾(zhong)多精致點心，不光吸引著(zhu)來自武漢三(san)鎮(zhen)的食(shi)客，也吸引著(zhu)包括梅蘭芳先生在內的京城各(ge)大名(ming)角。

如今(jin)，歲月變(bian)遷，江水(shui)東去，經過了九十余年的蛻變(bian)與(yu)改革，德華樓依然扎根(gen)在(zai)武漢(han)。白(bai)案中(zhong)精品的包子(zi)和水(shui)磨年糕經過代代傳承(cheng)與(yu)改進，久盛不衰(shuai)，并且(qie)成為了如今(jin)德華樓的招(zhao)牌(pai)。    

在(zai)幾代(dai)德(de)華人的(de)不懈努力(li)下，德(de)華樓的(de)包子(zi)將京津風味(wei)(wei)(wei)與(yu)武(wu)漢風味(wei)(wei)(wei)融合，選料(liao)嚴格講究，工藝一(yi)絲不茍。包子(zi)面皮松軟，富有光澤與(yu)彈性，每個(ge)包子(zi)上(shang)21道(dao)整齊的(de)提花褶(zhe)。而蘊(yun)藏在(zai)面皮之內(nei)的(de)肉(rou)餡，更是香而不膩(ni)。一(yi)口咬(yao)開，可(ke)以看見色澤誘人的(de)肉(rou)湯(tang)，鮮味(wei)(wei)(wei)交(jiao)匯在(zai)一(yi)起(qi)。那沖擊著(zhu)味(wei)(wei)(wei)蕾的(de)美妙(miao)滋味(wei)(wei)(wei)正是時間的(de)味(wei)(wei)(wei)道(dao)，歷(li)代(dai)德(de)華人情懷的(de)味(wei)(wei)(wei)道(dao)，也(ye)是歷(li)經沉(chen)浮不曾變(bian)化的(de)武(wu)漢老(lao)味(wei)(wei)(wei)道(dao)。

與(yu)德(de)華(hua)包子一(yi)(yi)起流傳下來的(de)(de)(de)水(shui)磨(mo)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)糕，每年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)秋(qiu)末到春初限時(shi)供應(ying)，選用(yong)當(dang)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)出(chu)產的(de)(de)(de)上(shang)乘大米(mi)作(zuo)原料(liao)，經過數道(dao)(dao)傳統工(gong)藝精工(gong)制作(zuo)，有“玉色晶瑩(ying)、韌(ren)而光(guang)滑、煮(zhu)而不(bu)(bu)糊、炒而不(bu)(bu)粘”的(de)(de)(de)美譽。用(yong)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)糕來慶(qing)賀新年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)，是(shi)中(zhong)國人(ren)(ren)的(de)(de)(de)傳統之(zhi)一(yi)(yi)，有詩云(yun)“人(ren)(ren)心(xin)多好(hao)高，諧聲(sheng)制食品。義(yi)取(qu)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)勝(sheng)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)，藉(jie)以祈歲稔。”過年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)吃年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)糕，也寓(yu)意了(le)中(zhong)國人(ren)(ren)“吃年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)糕，年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)高”的(de)(de)(de)美好(hao)愿景。德(de)華(hua)水(shui)磨(mo)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)糕柔韌(ren)勁道(dao)(dao)的(de)(de)(de)口感，承載了(le)家庭的(de)(de)(de)味(wei)道(dao)(dao)與(yu)新年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)味(wei)道(dao)(dao)。每年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)一(yi)(yi)到臘月時(shi)節，德(de)華(hua)樓門前便排起購買年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)糕的(de)(de)(de)長龍，男女老少笑聲(sheng)處處傳入耳(er)，談天論地成一(yi)(yi)片(pian)。德(de)華(hua)水(shui)磨(mo)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)糕陪伴著四代武(wu)漢人(ren)(ren)成長，在武(wu)漢人(ren)(ren)心(xin)中(zhong)有著任(ren)何(he)山珍海(hai)味(wei)都無法(fa)取(qu)代的(de)(de)(de)地位(wei)。

今天的德華樓已(yi)遷至新址，依然在生(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)不息地發展著，它古老(lao)而又(you)年輕(qing)，傳統而又(you)現代(dai)，在傳承也(ye)在創新，在保留也(ye)在完善。