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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店(dian)的選址(zhi)很重要，按照餐廳的消費價格選擇(ze)人群聚集地；

2、店面裝修和菜(cai)(cai)品(pin)特色，要跟(gen)餐廳(ting)的菜(cai)(cai)品(pin)風格一(yi)致；

3、各方面(mian)管理，服務人員工作素質，餐廳的正常流程或是采購的監(jian)管等；

4、餐廳宣(xuan)傳(chuan)，線下還有互聯網宣(xuan)傳(chuan)推廣，都需要做；

5、食物衛生安全(quan)，堅持誠信經營(ying)，以人(ren)為本的(de)理念；

6、好的服務，也能讓低檔(dang)的餐廳脫(tuo)穎(ying)而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)，與(yu)品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)是(shi)獨(du)立主體之間的(de)(de)(de)合同(tong)關系，資本相互獨(du)立，與(yu)總(zong)部(bu)(bu)之間除了合同(tong)規定的(de)(de)(de)相關細則，并無資產(chan)紐(niu)帶。直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)，則隸屬(shu)于(yu)(yu)總(zong)部(bu)(bu)，屬(shu)于(yu)(yu)同(tong)一(yi)資本所有(you)，由總(zong)部(bu)(bu)直(zhi)接運營(ying)(ying)、集中管(guan)理(li)。加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)的(de)(de)(de)核心在于(yu)(yu)品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)對(dui)(dui)于(yu)(yu)特許經(jing)營(ying)(ying)權的(de)(de)(de)轉(zhuan)(zhuan)讓，這一(yi)點，由初期(qi)繳(jiao)納(na)的(de)(de)(de)費用(yong)得(de)以體驗，品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)是(shi)轉(zhuan)(zhuan)讓方，加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)是(shi)接受者(zhe)，一(yi)個品(pin)牌(pai)可(ke)以有(you)很多(duo)的(de)(de)(de)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)，各(ge)自(zi)的(de)(de)(de)人事(shi)和財務(wu)(wu)是(shi)相互獨(du)立的(de)(de)(de)。而(er)直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)，不管(guan)有(you)多(duo)少家(jia)，總(zong)部(bu)(bu)對(dui)(dui)其擁有(you)所有(you)權和決(jue)定權，自(zi)主權、創造(zao)(zao)性、主動性均受限。從經(jing)營(ying)(ying)的(de)(de)(de)范圍(wei)來講，直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)，主要存在于(yu)(yu)商業和服務(wu)(wu)業中。而(er)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)，則范疇廣泛地多(duo)，如零(ling)售(shou)、服務(wu)(wu)、餐飲、教育、服裝、美容、制造(zao)(zao)、高科技信(xin)息等等，均可(ke)涉及。