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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的選址很重(zhong)要，按照餐(can)廳的消費價格選擇人(ren)群聚集地；

2、店面裝(zhuang)修和菜(cai)品(pin)(pin)特色，要跟(gen)餐(can)廳的菜(cai)品(pin)(pin)風格一致；

3、各方面管理，服務(wu)人員工作(zuo)素質(zhi)，餐(can)廳(ting)的(de)正常流程或是采購的(de)監管等；

4、餐(can)廳宣傳，線下還有(you)互聯網宣傳推廣，都需要(yao)做(zuo)；

5、食物衛生安全，堅持誠信(xin)經營，以人(ren)為本的理念；

6、好的(de)服務(wu)，也(ye)能讓低檔的(de)餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)，與品(pin)牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)是獨立主(zhu)(zhu)體之(zhi)間的(de)合同關系，資本相互獨立，與總(zong)(zong)部(bu)(bu)之(zhi)間除了合同規定的(de)相關細則(ze)，并無資產紐(niu)帶。直(zhi)(zhi)營(ying)店(dian)，則(ze)隸屬于(yu)(yu)(yu)總(zong)(zong)部(bu)(bu)，屬于(yu)(yu)(yu)同一(yi)資本所有(you)(you)，由總(zong)(zong)部(bu)(bu)直(zhi)(zhi)接運(yun)營(ying)、集中(zhong)管(guan)理。加(jia)盟(meng)店(dian)的(de)核(he)心在(zai)于(yu)(yu)(yu)品(pin)牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)對于(yu)(yu)(yu)特許經營(ying)權的(de)轉讓(rang)，這一(yi)點，由初期繳納的(de)費用(yong)得(de)以體驗，品(pin)牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)是轉讓(rang)方，加(jia)盟(meng)店(dian)是接受(shou)者，一(yi)個品(pin)牌(pai)可以有(you)(you)很多(duo)的(de)加(jia)盟(meng)店(dian)，各自的(de)人事和(he)財務是相互獨立的(de)。而直(zhi)(zhi)營(ying)店(dian)，不管(guan)有(you)(you)多(duo)少家，總(zong)(zong)部(bu)(bu)對其擁有(you)(you)所有(you)(you)權和(he)決定權，自主(zhu)(zhu)權、創造性(xing)、主(zhu)(zhu)動(dong)性(xing)均(jun)受(shou)限。從經營(ying)的(de)范圍來(lai)講，直(zhi)(zhi)營(ying)店(dian)，主(zhu)(zhu)要存在(zai)于(yu)(yu)(yu)商業(ye)和(he)服(fu)務業(ye)中(zhong)。而加(jia)盟(meng)店(dian)，則(ze)范疇廣(guang)泛地多(duo)，如(ru)零售、服(fu)務、餐(can)飲(yin)、教育、服(fu)裝、美容、制造、高科技信息等等，均(jun)可涉及。